أسعار البيض في كفر الشيخ سجلت تراجعاً ملحوظاً خلال تداولات اليوم في مختلف المراكز والمدن؛ حيث استقبلت الأسواق والمزارع العام الجديد باستقرار يميل إلى الانخفاض مما عزز القوة الشرائية لدى المواطنين، وتسعى الجهات الرقابية في محافظة كفر الشيخ لضبط حركة البيع والشراء لضمان وصول السلعة للمستهلك النهائي بأسعار عادلة تتناسب مع تكلفة الإنتاج الحالية.
خريطة توزيع أسعار البيض في كفر الشيخ داخل المزارع
تعتمد بورصة الدواجن المحلية على العرض والطلب لتحديد أسعار البيض في كفر الشيخ بالنسبة لتجار الجملة الموردين للمحلات الصغيرة؛ إذ تخرج كرتونة البيض الأبيض من المزرعة بسعر يتراوح حول 115 جنيهاً، بينما يرتفع سعر كرتونة البيض الأحمر ليصل إلى 120 جنيهاً نتيجة زيادة الطلب عليها، أما البيض البلدي الذي يفضله قطاع عريض من الأسر فقد استقر سعره في المزارع والوحدات الإنتاجية عند مستوى 127 جنيهاً للكرتونة الواحدة، وتوفر هذه الأسعار مؤشراً إيجابياً لحالة السوق في بداية تعاملات شهر يناير الحالي.
نظرة على أسعار البيض في كفر الشيخ بالمحلات التجارية
عند وصول المنتجات إلى منافذ التجزئة والأسواق الشعبية تضاف هوامش الربح وتكاليف النقل لتشكل أسعار البيض في كفر الشيخ للمستهلك النهائي؛ حيث تُباع كرتونة البيض الأبيض بسعر 125 جنيهاً، في حين يصل سعر كرتونة البيض الأحمر المتداولة بين الأهالي إلى 130 جنيهاً، وتتصدر كرتونة البيض البلدي قائمة الأسعار في المحلات لتباع بنحو 135 جنيهاً، وتعكس هذه الأرقام حالة المنافسة القوية بين التجار في تقديم أفضل عروض السعر للجماهير داخل قرى ومدن المحافظة المتنوعة.
تسعير الوحدة وتأثير أسعار البيض في كفر الشيخ على الفرد
يكلف شراء الوحدات المنفردة من البقالة مبلغاً محدداً يعتمد بصورة مباشرة على رصد أسعار البيض في كفر الشيخ لكل صنف على حدة؛ إذ تتساوى معظم الأنواع في سعر البيضة الواحدة لتخفيف الأعباء عن كاهل الأسر المتوسطة والبسيطة وفق جدول الأسعار التالي:
| نوع البيضة | السعر بالجنيه |
|---|---|
| البيضة البلدي | 4.5 جنيه |
| البيضة الحمراء | 4.5 جنيه |
| البيضة البيضاء | 4.5 جنيه |
| بيضة السمان | 3 جنيهات |
| البيضة بصفارين | 5 جنيهات |
كما تتعدد خيارات الشراء أمام المواطن بناءً على القيمة الغذائية المطلوبة لكل نوع متاح في الأسواق الحالية من خلال الأصناف المدرجة أدناه:
- البيض الأبيض المتوفر بكثرة في المجمعات.
- البيض الأحمر المفضل في الوجبات الأساسية.
- البيض البلدي المعتمد على التغذية الطبيعية.
- بيض السمان كبديل اقتصادي لبعض الفئات.
- البيض مزدوج الصفار الذي يطلبه المستهلك لخصائص معينة.
تؤدي الوفرة الحالية في الإنتاج الداچني إلى استقرار ملحوظ يخدم المواطن البسيط في تأمين احتياجاته اليومية من البروتين؛ حيث تعكس أسعار البيض في كفر الشيخ حالة من التوازن بين تكاليف الأعلاف وقدرة المستهلك الشرائية بمختلف الأسواق المحلية بالمحافظة.
