أسعار السمك اليوم الخميس تظهر استقرارًا ملحوظًا في التداولات الصباحية داخل سوق العبور للجملة، حيث تتباين القيم السعرية وفقًا لآليات العرض والطلب وحجم المعروض من المزارع والبحار الكبرى؛ مما ينعكس بشكل مباشر على حركة البيع والشراء في أسواق التجزئة والمحال التجارية التي تخدم المستهلكين في مختلف محافظات جمهورية مصر العربية.
تطورات أسعار السمك اليوم في سوق العبور
تشهد أسواق الجملة حالة من التوازن التدريجي في قيم التداول؛ إذ يعتمد التجار والموزعون على الأسعار المعلنة رسمياً لتحديد هامش الربح الذي يُضاف عند الوصول إلى المستهلك النهائي، وتتميز أسعار السمك اليوم بتنوع كبير يخدم كافة طبقات المواطنين، حيث يمثل السمك البلطي وقشر البياض حجر الزاوية في التعاملات اليومية، ويمكن رصد أهم بيانات التداول الرسمية وتكلفتها في القائمة التالية:
- البلطي الممتاز يتراوح بين 61 و65 جنيها.
- قشر البياض الفاخر يسجل من 190 إلى 290 جنيها.
- الفيليه البلطي يتداول بين 75 و275 جنيها.
- المكرونة السويسي تبدأ من 75 وتصل إلى 145 جنيها.
- السبيط والكاليماري يتراوح بين 250 و400 جنيها.
- الكابوريا الطازجة تسجل ما بين 50 و180 جنيها.
تأثير العرض على أسعار السمك اليوم الخميس
تتأثر أسعار السمك اليوم بالظروف الجوية وعمليات الصيد التي تمد السوق بالأنواع المختلفة مثل البوري والجمبري؛ مما يجعل الفوارق السعرية بين الأصناف واضحة للناظر في جداول التداول، ويلاحظ أن الأسواق توفر خيارات متعددة تناسب الميزانيات المختلفة، خاصة مع وجود تفاوت بين أصناف الجمبري الجامبو والأنواع الصغيرة أو المجمدة التي تحظى بطلب مرتفع من جانب المطاعم والفنادق الكبرى في الأقاليم، والجدول التالي يوضح تفاصيل هذه الأصناف:
| نوع الصنف السمكي | نطاق السعر بالجنييه المصري |
|---|---|
| البوري الطازج | من 180 إلى 240 |
| الجمبري الجامبو | من 975 إلى 1175 |
| الجمبري الصغير | من 200 إلى 400 | من 175 إلى 475 |
مستويات أسعار السمك اليوم ووصولها للمستهلك
ينبغي على المشتري أن يدرك أن أسعار السمك اليوم المعلنة في بورصة الجملة يضاف إليها قيمة تتراوح بين عشرة جنيهات إلى خمسة عشر جنيهاً عند شرائها من محلات التجزئة المنتشرة في الأحياء السكنية؛ وذلك لتغطية تكاليف النقل والهالك والخدمات اللوجستية، وتستمر أسعار السمك اليوم في كونها المرجع الأساسي لتحديد تكلفة سلة الغذاء اليومية للأسر المصرية التي تفضل تناول العناصر البحرية الطازجة.
وتتابع الجهات الرقابية حركة التداول اليومية لضمان عدم وجود مغالاة في أسعار السمك اليوم بمختلف الأسواق الشعبية؛ سعياً لتوفير البروتين الأبيض بأسعار عادلة تتناسب مع معدلات الدخل وبما يضمن حقوق التاجر والصياد في آن واحد دون الإخلال بآليات السوق الحر المعمول بها حالياً.
