أسعار السمك اليوم تظهر استقرارًا ملحوظًا في التداولات الصباحية بسوق العبور للجملة؛ حيث يترقب التجار والمستهلكون تحديثات اللائحة السعرية بحذر، ويعد رصد هذه التغيرات أمرًا حيويًا لتحديد تكلفة الوجبة الغذائية في المنازل المصرية، خاصة مع إضافة هوامش الربح التي يضعها تجار التجزئة لتغطية تكاليف النقل والعمالة في الأسواق الشعبية والمحلات الكبرى.
معدلات أسعار السمك اليوم في سوق العبور
يعتمد التسعير داخل سوق الجملة على آليات العرض والطلب وحجم الصيد الذي وصل إلى الموانئ والمزارع خلال الساعات الماضية؛ فنجد أن الكيلو من صنف البلطي يتداول في مستويات متوسطة تخدم شريحة واسعة من المواطنين، بينما تبتعد أصناف أخرى مثل قشر البياض والجمبري الجامبو عن متناول الجميع بسبب كلفتها العالية المرتبطة بجودة اللحم وندرة الكميات المتاحة من الأحجام الكبيرة في هذا التوقيت من العام.
| نوع السمك | متوسط السعر بالكيلو |
|---|---|
| البلطي (رقم 1) | من 61 إلى 65 جنيهًا |
| قشر البياض | من 190 إلى 290 جنيهًا |
| الجمبري الجامبو | من 975 إلى 1175 جنيهًا |
| البوري الممتاز | من 180 إلى 240 جنيهًا |
اختلافات أسعار السمك اليوم حسب النوع
تتنوع القائمة المعلنة لتشمل طيفًا واسعًا من المأكولات البحرية التي تلبي رغبات المستهلكين المختلفة؛ حيث يلاحظ وجود فجوة سعرية بين الأسماك الشعبية والأنواع الفاخرة التي تطلبها الفنادق والمطاعم السياحية بشكل أساسي، وتتأثر أسعار السمك اليوم بشكل مباشر بمصروفات التشغيل الإضافية التي تضاف عند وصول السلع إلى أسواق التجزئة النهائية، وهذه هي أبرز الأسعار المتداولة حاليًا:
- فيليه البلطي يبدأ من 75 ويصل إلى 275 جنيهًا.
- المكرونة السويسي تتراوح بين 75 و145 جنيهًا.
- السبيط والكاليماري بسعر يتراوح من 250 إلى 400 جنيه.
- الكابوريا تتوفر بأسعار تبدأ من 50 حتى 180 جنيهًا.
- الجمبري الصغير يتداول بين 200 و400 جنيه.
- الجمبري المجمد يسجل مستويات بين 175 و475 جنيهًا.
تأثير النقل على أسعار السمك اليوم للمستهلك
لا تتوقف التكلفة النهائية عند حدود البيع بالجملة بل ترتفع تدرجيًا بمجرد خروج الشحنات من الأسواق المركزية؛ إذ تضاف قيمة تتراوح بين عشرة جنيهات وخمسة عشر جنيهًا على سعر الكيلو الواحد، مما يجعل متابعة أسعار السمك اليوم ضرورة يومية للمشترين الراغبين في ضبط ميزانياتهم، ويؤدي التباين في جغرافيا الموانئ وبعد المسافات إلى فروقات سعرية بسيطة بين المحافظات الساحلية والقاهرة الكبرى.
تلعب الرقابة على الأسواق دورًا محوريًا في حماية المستهلك من التلاعب بالأسعار المعلنة وتضمن عدالة التوزيع بين مختلف القطاعات، ومع استمرار التدفقات من المزارع السمكية المحلية يتوقع الخبراء هدوءًا في حركة البيع والشراء خلال الفترة القادمة، مما سيعمل على الحفاظ على مستويات سعرية متوازنة تناسب القدرة الشرائية لمختلف الفئات الاجتماعية بالمجتمع.
