أسعار الدواجن اليوم تشهد تحولاً دراماتيكياً في الأسواق المصرية؛ حيث هبطت المنحنيات السعرية مجدداً لتمنح المستهلكين فرصة لالتقاط الأنفاس بعد موجة صعود مباغتة ضربت البورصة الأسبوع الماضي. والمثير للدهشة أن هذا التراجع يأتي في وقت تزايدت فيه التساؤلات حول استدامة المعروض، لكن لغة الأرقام في تعاملات الإثنين 12 يناير 2026 تؤكد أن الوفرة الإنتاجية نجحت في كبح جماح التضخم السعري الذي ساد مؤخراً. وبقراءة المشهد الحالي، نجد أن سعر الكيلو في المزرعة استقر عند 71 جنيهاً للفراخ البيضاء، بينما يصل ليد المستهلك النهائي بمتوسط يترواح بين 80 و81 جنيهاً، وهو فارق يعكس بدقة تكاليف النقل والخدمات اللوجستية التي تختلف من منطقة جغرافية إلى أخرى.
ما وراء تراجع أسعار الدواجن اليوم
هذا الانخفاض ليس مجرد صدفة عابرة، بل هو نتاج طبيعي لتجاوز حجم الإنتاج المحلي سقف الاحتياجات الفعلية، وهو ما يفسر توجه الدولة نحو تعزيز ملف التصدير للخارج. والمفارقة هنا تكمن في أن المواطن المصري يستهلك سنوياً نحو 14.5 كيلو من الدواجن، ومع ذلك تسعى الخطط الاستراتيجية لبناء 4500 عنبر جديد لرفع الكفاءة الإنتاجية وتأمين فائض تصديري ضخم. وهذا يفسر لنا لماذا بدأت الأسعار في التراجع بمقدار 5 جنيهات دفعة واحدة، مع وجود مؤشرات قوية من اتحاد المنتجين تبشر بمفاجآت سارة واستقرار أكبر في التكاليف مع اقتراب موسم رمضان؛ مما يجعل الاستثمار في هذا القطاع رهاناً رابحاً للدولة والمواطن على حد سواء.
| نوع المنتج |
سعر المزرعة (جنيه) |
سعر المستهلك (جنيه) |
| الفراخ البيضاء |
71 |
80 - 81 |
| الفراخ الساسو |
90 |
100 |
| الفراخ البلدي |
110 |
120 |
| كيلو البانيه |
--- |
200 - 210 |
تحديثات بورصة البيض والمنتجات المشتقة
استقرار أسعار الدواجن اليوم انعكس بشكل مباشر على أسعار البيض التي تمثل ركيزة أساسية في سلة الغذاء اليومية، حيث حافظت الأصناف المختلفة على مستويات سعرية متوازنة في الأسواق المحلية. وبتحليل هيكل الأسعار، نلاحظ فجوة طبيعية بين البيض الأبيض والبلدي تعود إلى تكاليف التربية والقيمة الغذائية، وهو ما يظهر بوضوح في قائمة الأسعار التالية:
- كرتونة البيض الأبيض سجلت في تعاملات اليوم نحو 117 جنيهاً.
- كرتونة البيض الأحمر استقرت عند مستوى 127 جنيهاً في المحال التجارية.
- كرتونة البيض البلدي بلغت 135 جنيهاً نظراً للإقبال الكثيف عليها.
- أسعار البانيه حافظت على ثباتها لتتراوح بين 200 و210 جنيهات للكيلو.
بناءً على المعطيات الراهنة، يبدو أن منظومة الإنتاج الداجني تتجه نحو مرحلة من الانضباط السعري الطويل، مدعومة بتوسعات إنشائية ضخمة في عنابر التربية الحديثة. فهل ستنجح هذه التوسعات في حماية جيوب المستهلكين من أي تقلبات عالمية مفاجئة في أسعار الأعلاف، أم أن السوق سيظل رهيناً لآليات العرض والطلب الموسمية؟
ثم اختر "إضافة إلى الشاشة الرئيسية"