سعر البلطي والجمبري اليوم يضع ميزانية الأسر المصرية أمام اختبار حقيقي في مطلع تعاملات هذا الأسبوع؛ حيث كشفت بيانات بوابة الأسعار المحلية التابعة لمجلس الوزراء عن تحركات متباينة تعكس حالة العرض والطلب في الأسواق المركزية صباح الاثنين 12 يناير 2026. والمثير للدهشة أن الفجوة السعرية بين الأصناف الشعبية والفاخرة بدأت تتقلص تدريجياً نتيجة تغير أنماط الاستهلاك اليومية، وهذا يفسر لنا لماذا بات المواطن يبحث عن تحديثات الأسعار اللحظية قبل التوجه لمنافذ البيع لضمان اقتناص أفضل جودة بأقل تكلفة ممكنة وسط تقلبات السوق الراهنة.
تحليل بورصة المأكولات البحرية
وبقراءة المشهد بدقة نجد أن الاستقرار النسبي يسيطر على سعر البلطي والجمبري اليوم في معظم الأسواق؛ إذ لم تسجل الأصناف الأساسية قفزات غير مبررة رغم برودة الطقس التي تؤثر عادة على حركة الصيد. والمفارقة هنا تكمن في صمود أسعار الأسماك المجمدة مثل الماكريل والسردين أمام موجات الغلاء؛ مما جعلها ملاذاً آمناً للفئات المتوسطة، بينما يظل الجمبري الجامبو والسبيط في منطقة سعرية خاصة تستهدف شريحة معينة من المستهلكين. إن هذا التنوع في الجدول السعري يمنح المشتري خيارات متعددة لإدارة نفقاته الغذائية بذكاء، خاصة مع توافر كميات جيدة من الإنتاج المزارع والبحري في آن واحد.
| الصنف |
متوسط السعر بالكيلو |
| جمبري جامبو |
545.1 جنيه |
| سبيط |
405.29 جنيه |
| جمبري وسط |
371.43 جنيه |
| شعور |
212.78 جنيه |
| فيليه بلطي |
195.49 جنيه |
| كابوريا |
156.12 جنيه |
| مرجان وسط |
134.02 جنيه |
| ماكريل مجمد |
126.78 جنيه |
| مكرونة سويسي |
124.51 جنيه |
| سردين مجمد |
112.98 جنيه |
تحديثات أسعار البلطي بأنواعه
وعند الحديث عن سعر البلطي والجمبري اليوم لا يمكن إغفال نصيب الأسد الذي يستحوذ عليه السمك البلطي في المائدة المصرية؛ فهو المؤشر الحقيقي لقوة السوق الشرائية. تشير البيانات الرسمية إلى أن البلطي الممتاز يحافظ على مستويات سعرية متقاربة في مختلف المحافظات، مع وجود تباين طفيف يظهر في البلطي الأسواني الذي يحظى بطلب مرتفع لجودته العالية. إن مراقبة هذه التحركات تساعدنا في فهم اتجاهات التضخم الغذائي محلياً؛ حيث تظهر القائمة التالية تفاصيل الأسعار المسجلة اليوم:
- البلطي الممتاز سجل نحو 93.05 جنيه للكيلو.
- البلطي الأسواني استقر عند 95.46 جنيه للكيلو.
- البلطي الصغير بلغ متوسط سعره 66.93 جنيه للكيلو.
- سمك الحدادي سجل في المتوسط 88.75 جنيه للكيلو.
ما وراء أرقام السوق
وبالبحث في أسباب استقرار سعر البلطي والجمبري اليوم نجد أن زيادة المعروض من المزارع السمكية الكبرى ساهمت في كبح جماح الارتفاعات التي كانت متوقعة مع بداية العام. إن هذه الأرقام ليست مجرد إحصائيات؛ بل هي انعكاس لسياسات الدولة في تعزيز الأمن الغذائي وتوفير البروتين الأبيض بأسعار متوازنة. ومع استمرار الرقابة على الأسواق وتحديث البيانات عبر المنصات الحكومية، يصبح القارئ أكثر قدرة على اتخاذ قرار الشراء في التوقيت المثالي. فهل تستمر هذه الموجة من الاستقرار السعري طوال شهر يناير، أم أن لتقلبات المناخ رأياً آخر قد يغير ملامح هذه القوائم في القريب العاجل؟
ثم اختر "إضافة إلى الشاشة الرئيسية"