أسعار الخضراوات في الأسواق والمحلات بالأقصر شهدت اليوم الإثنين الموافق التاسع والعشرين من ديسمبر لعام ألفين وخمسة وعشرين حالة من الاستقرار الملحوظ؛ حيث تزامن ذلك مع تدفق بشائر العروة الشتوية من مزارع شرق وغرب المحافظة، وقد سجلت الأسعار مستويات مرضية للمواطنين الذين توافدوا لشراء احتياجاتهم اليومية وسط وفرة كبيرة في المعروض.
استقرار أسعار الخضراوات في الأسواق والمحلات بالأقصر
يعكس التنوع الكبير في المحاصيل المعروضة قوة القطاع الزراعي في صعيد مصر وخصوصا مع دخول موسم الحصاد الذي يغطي احتياجات مراكز المحافظة؛ إذ تباينت أسعار البندورة بين أصناف الطبخ وأصناف السلطة لتبدأ من خمسة جنيهات، بينما تراوحت أسعار البطاطس التي تعد ركيزة أساسية للسفرة المصرية بين فئات السلق والتحمير؛ كما يظهر الجدول التالي توضيحا لبعض القيم السعرية المهمة:
| نوع الصنف | السعر بالكيلو (جنيه) |
|---|---|
| طماطم للطبخ | 5 |
| بطاطس للسلق | 7 |
| بصل (أبيض وأحمر) | 15 |
| خيار بلدي | 20 |
العوامل المؤثرة على أسعار الخضراوات في الأسواق والمحلات بالأقصر
تتحكم آليات العرض والطلب بجانب تكاليف النقل في تحديد القيمة النهائية للمستهلك داخل الميادين التجارية المختلفة بالمحافظة؛ حيث استقرت أغلب الأصناف الأساسية عند مستويات في متناول اليد رغم تفاوت جودتها، وتشمل القائمة التفصيلية للأصناف المتاحة في الأقصر ما يلي:
- طماطم سلطة ونواشف بسعر عشرة جنيهات.
- بطاطس تحمير من المحصول الجديد بسعر اثني عشر جنيها ونصف.
- جزر سكري للموسم الحالي بسعر خمسة وعشرين جنيها.
- ثوم أحمر بلدي وصل سعره إلى ستين جنيها.
- فلفل ألوان وأصناف الهريسة بين أربعين وخمسين جنيها.
- ليمون بلدي طازج استقر عند خمسين جنيها.
أصناف المحشي ضمن أسعار الخضراوات في الأسواق والمحلات بالأقصر
تلقى خضروات الشتاء المخصصة لتحضير أطباق المحشي إقبالا واسعا في هذا التوقيت من العام لقيمتها الغذائية العالية؛ حيث سجل القلقاس أربعين جنيها والبسلة السكرية ثلاثين جنيها للوزن الكيلوجرامي الواحد، بينما وصلت أسعار الكوسة والباذنجان والفلفل الرومي لمعدلات تسمح بحراك تجاري جيد داخل الأسواق؛ كما شهدت الورقيات مثل السبانخ والملوخية والحلويات الشتوية مثل الكرنب والقرنبيط استقرارا نسبيا يناسب القدرة الشرائية لأهالينا في الأقصر.
ترسم هذه التطورات السعرية في أسواق الصعيد صورة مطمئنة للمستهلك قبل نهاية العام الحالي؛ إذ يساهم الإنتاج المحلي الوفير في كبح جماح التقلبات المرتبطة بالمواسم الزراعية، ويضمن استمرار تدفق السلع الطازجة من الحقول مباشرة إلى منافذ التوزيع المختلفة، مما يخفف من أعباء المعيشة اليومية للأسر في محافظة الأقصر بشكل ملموس وواضح.
