أسعار الدواجن بكفر الشيخ سجلت تراجعاً ملحوظاً في مختلف الأسواق والمحال التجارية مع إطلالة صباح اليوم الأحد؛ حيث استقرت التداولات عند مستويات منخفضة تلبي احتياجات المواطنين في ظل وفرة المعروض وتنوع السلع المتاحة من طيور ومنتجات اللحوم البيضاء التي تغطي كافة مراكز المحافظة الساحلية وسط إقبال شرائي جيد.
حركة تداول أسعار الدواجن بكفر الشيخ في الأسواق
يعيش قطاع الثروة الداجنة حالة من الهدوء والاستقرار السعري نتيجة تدفق الكميات المطلوبة من المزارع إلى تجار التجزئة؛ وهذا ما انعكس بشكل مباشر على أسعار الدواجن بكفر الشيخ التي بدت في متناول المستهلك العادي؛ إذ لم تقتصر الوفرة على الأنواع البيضاء فقط بل شملت البط والحمام والأوز وغيرها من الطيور التي يفضلها أهالي المحافظة في وجباتهم الأساسية؛ ويظهر رصد الأسواق أن التنوع الكبير يساهم في خلق حالة من التوازن السوقي تمنع الاحتكار أو المغالاة من قبل بعض صغار التجار.
قائمة أسعار الدواجن بكفر الشيخ والبط والحمام
تسود حالة من الارتياح بين ربات البيوت والزبائن مع استمرار تسجيل قيم سعرية منخفضة لجميع أنواع الطيور؛ حيث تتضمن القائمة المحدثة لمستويات أسعار الدواجن بكفر الشيخ وما يرتبط بها من مشتقات الأرقام التالية:
- الفراخ البيضاء سجلت ستين جنيها للكيلو.
- الحمام يباع بسعر مئة وعشرة جنيهات للجوز الواحد.
- الدواجن الشامورت وصل سعرها إلى مئة جنيه.
- النوع البلدي الحر تراوح حول مئة وخمسة جنيهات.
- الفراخ الساسو والأمهات استقرت عند مئة جنيه.
- البط البلدي سجل مئة وخمسة عشر جنيها للكيلو.
تفاصيل أسعار الدواجن بكفر الشيخ ومشتملاتها
تعتبر محلات بيع الطيور في المحافظة مقصداً يومياً لمتابعة أدق تفاصيل أسعار الدواجن بكفر الشيخ فيما يخص الأجزاء المقطعة مثل البانيه والشيش طاووق؛ حيث تحظى هذه المنتجات بطلب مرتفع لسهولة تحضيرها وتعدد أغراض استخدامها في المطبخ المصري؛ وتوضح البيانات الميدانية أن هناك تدرجاً في الأسعار يعتمد على جودة القطعية ونوع الطائر المستخدم في الانتاج؛ وهو ما يوفره الجدول التالي لمزيد من الإيضاح:
| الصنف ومكونات الدواجن | السعر بالجنيه المصري |
|---|---|
| كيلو البانيه الطازج | 165 جنيها |
| كيلو الشيش طاووق | 140 جنيها |
| الأجنحة والصدور بالعظم | 65 إلى 75 جنيها |
| الكبد والقوانص المشكلة | 80 جنيها |
| أصابع الاستربس الدجاج | 150 جنيها |
تستمر مراقبة أسعار الدواجن بكفر الشيخ بشكل دوري للتأكد من التزام الجميع بالهوامش الربحية المعلنة؛ خاصة وأن زيادة الإنتاج المحلي ساعدت في تقليص الفجوة بين العرض والطلب؛ مما يضمن استقرار الحالة التموينية والأمن الغذائي لجميع سكان مدن وقرى المحافظة خلال الفترة المقبلة بفاعلية كبيرة ومستمرة.
