الكرتونة بـ125 جنيها.. أسعار البيض داخل أسواق كفر الشيخ في تعاملات الأحد

أسعار البيض في كفر الشيخ سجلت استقرارًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم الأحد الموافق الحادي والعشرين من ديسمبر؛ إذ رصدت أسواق المحافظة تراجعًا في القيمة الشرائية للكرتونة سواء داخل المزارع الموردة أو في محلات التجزئة، وهذا الانخفاض جعل السلع البروتينية الأساسية في متناول المواطنين بمختلف قرى ومدن الإقليم الساحلي؛ مما يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب في الأسواق المحلية لمنتجات الثروة الداجنة.

تحديثات أسعار البيض في كفر الشيخ ومزارع التوريد

تعتمد بورصة الدواجن في المحافظة على آلية العرض المباشر من المزارع التي توفر كرتونة البيض الأبيض بسعر مائة وعشرين جنيهًا داخل المنشأة؛ بينما يرتفع السعر قليلًا عند وصوله للمستهلك النهائي نتيجة تكاليف النقل وهوامش ربح الموزعين، وتسعى الجهات الرقابية لمتابعة أسعار البيض في كفر الشيخ لضمان عدم وجود مغالاة في تسعير الكرتونة الحمراء التي بلغت نحو مائة وخمسة عشر جنيهًا في الجملة؛ مما يمنح التجار مرونة في تسويقها بأسعار تنافسية تلبي احتياجات الأسر المصرية بمختلف القوى الشرائية.

الفئات المختلفة المكونة لجدول أسعار البيض في كفر الشيخ

تتنوع الأصناف المتاحة في السوق المحلي ما بين البيض البلدي الذي يحظى بطلب مرتفع وبين الأنواع الأخرى المنتجة في المزارع الكبرى؛ حيث يظهر التباين في الأسعار وفقًا لنوع المنتج ومكان البيع كما يوضحه الجدول التالي:

العوامل المؤثرة على أسعار البيض في كفر الشيخ ومنظومة التداول

تخضع عملية التسعير لمجموعة من العناصر التي تتحكم في القيمة النهائية للسلعة قبل وصولها إلى يد المشتري؛ إذ تساهم وفرة الإنتاج الداجني في تقليص الفجوات السعرية بين المناطق المختلفة، ويمكن حصر العناصر الأساسية في الآتي:

• حجم الإنتاج اليومي للمزارع داخل نطاق مراكز المحافظة المختلفة.
• تكلفة الأعلاف والمواد الخام اللازمة لتربية الدواجن البياضة.
• رسوم النقل من المزارع الريفية إلى مراكز التوزيع الرئيسية بالمدن.
• التوازن النوعي بين المعروض من البيض البلدي والأبيض والأحمر.
• معدلات الطلب اليومي من الأسر والمطاعم والمنشآت الغذائية الكبرى.

تؤدي هذه التحركات السعرية الحالية إلى حالة من الارتياح لدى أهالي الأقاليم؛ حيث وصلت أسعار البيض في كفر الشيخ لمستويات مشجعة للاستهلاك المنزلي، وبات الحصول على كرتونة البيض البلدي بسعر مائة وخمسة وثلاثين جنيهًا في السوق أمرًا مقبولًا بالمقارنة مع فترات سابقة شهدت تذبذبات واسعة، لتستقر الأوضاع الاقتصادية لضبط الميزانية اليومية للأهالي.