سعر كرتونة البيض اليوم هو العنوان الأبرز الذي تصدر اهتمامات المستهلكين في مصر مع مطلع تعاملات السبت الموافق السابع والعشرين من شهر ديسمبر الجاري؛ حيث شهدت الأسواق تحركات سعرية جديدة أعلنت عنها بورصة الدواجن نظرا للتغيرات الموسمية الراهنة وزيادة الطلب على هذه السلعة الغذائية الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المائدة اليومية.
تفاوت سعر كرتونة البيض في المزارع والأسواق
سجلت الأسعار المعلنة داخل المزارع استقراراً نسبياً يميل إلى الارتفاع الطفيف؛ إذ بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض في قلب محطات الإنتاج سقف 108 جنيهات كحد أقصى، بينما تراوحت أسعار صنف البيض الأحمر بين 107 و111 جنيهاً، في حين ظل البيض البلدي هو الأعلى قيمة بسعر وصل إلى 113 جنيهاً للكرتونة الواحدة؛ ويعد هذا التباين ناتجاً عن تكاليف التربية ونوعية الأعلاف المستخدمة في المزارع المصرية التي تحاول الموازنة بين تكلفة التشغيل والسعر النهائي للجمهور.
مستويات الدجاج المرتبطة بقيمة سعر كرتونة البيض اليوم
ترتبط حركة الدواجن بشكل مباشر بما يطرأ على سعر كرتونة البيض اليوم من تبدلات؛ فنجد أن الفراخ البيضاء استقرت عند 62 جنيهاً في المزرعة وتصل للمستهلك بحدود 72 جنيهاً، كما أن أنواع الساسو والأمهات سجلت مستويات متقاربة تبدأ من 65 جنيهاً وتصل إلى 90 جنيهاً لبعض الأصناف الفاخرة مثل الساسو الرزي، ويظهر الجدول التالي تفاصيل دقيقة لأسعار الكتاكيت التي ستحدد وفرة المعروض لاحقاً:
| نوع الكتكوت | السعر الأدنى والأقصى (جنيه) |
|---|---|
| ساسو بيور | 6.5 – 7 |
| بلدي حر | 3.5 – 4 |
| هجين | 4.5 – 5 |
| جيل ثانٍ | 6 – 6.5 |
العوامل المؤثرة في استقرار سعر كرتونة البيض اليوم
تتحكم مجموعة من العناصر اللوجستية في ضبط سعر كرتونة البيض اليوم ومن أهمها وفرة المستلزمات الطبية والبيطرية للأفواج الجديدة من الطيور؛ بالإضافة إلى أسعار القطع المجزأة التي توفر بدائل متنوعة للأسر ذات الدخول المختلفة، ويمكن رصد أسعار هذه الأجزاء من خلال النقاط التالية:
- صدور الدجاج الطازجة تبدأ من 150 وتصل إلى 230 جنيهاً للكيلو.
- سعر الدبوس الطازج استقر عند مستوى 140 جنيهاً.
- أوراك الدجاج تتوفر في الأسواق بمتوسط 120 جنيهاً.
- البانيه الطازج يتراوح بين 200 و240 جنيهاً حسب المنطقة.
- الفرخة الكاملة بوزن كيلو تقريباً تباع بنحو 125 جنيهاً.
- الدجاج البلدي الكامل بوزن كيلو ونصف يصل سعره إلى 293 جنيهاً.
تعكس هذه البيانات طبيعة التداول الجاري في بورصة الدواجن والبيض التي تعد المحرك الرئيسي لمعادلة العرض والطلب؛ ويبقى سعر كرتونة البيض اليوم متأثراً بحجم الإنتاج اليومي للمزارع وقدرة التجار على توزيع الكميات في منافذ البيع المختلفة؛ مما يسهم في خلق حالة من المنافسة التي قد تؤدي لهدوء الأسعار خلال الأيام القادمة.
