أعلنت وزارة الصحة تفاصيل الهرم الغذائي الجديد الرامية لتحديث المفاهيم الغذائية والحد من الأمراض المزمنة، حيث كشف المتحدث باسم الوزارة الدكتور خالد عبد الغفار عن تحول جذري في خريطة التغذية المتوازنة التي تركز على الأطعمة الطبيعية وتقليل المصنعة، وهو ما يعزز أهمية وجود الهرم الغذائي الجديد في سياق مكافحة السمنة والسكري، وهذا يفسر لنا علاقة الهرم الغذائي الجديد بالنشاط البدني والحركة اليومية كجزء أصيل من أسلوب الحياة الصحي المقترح للوقاية من أمراض القلب وضغط الدم.
تطورات هيكل الهرم الغذائي الجديد
أكدت الوزارة أن الدراسات الحديثة غيرت الشكل التقليدي للقاعدة العريضة من الكربوهيدرات إلى نموذج الطبق الصحي المقسم بدقة. وبقراءة المشهد، نجد أن التوجه العالمي استبدال الحبوب المكررة والسكريات بالحبوب الكاملة والدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات، بينما تراجعت مكانة العصائر المحلاة لصالح المياه كمشروب أساسي لضمان جودة حياة المواطن.
مكونات الطبق الصحي البديل
- نصف الطبق من الخضروات والفواكه الطازجة يومياً.
- ربع الطبق من البروتينات الصحية كالأسماك والبقوليات والبيض.
- ربع الطبق من الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر.
- جزء مخصص للدهون الصحية والابتعاد عن الدهون المشبعة.
أهداف الهرم الغذائي الجديد الصحية
أوضح المتحدث الرسمي أن الهرم الغذائي الجديد لا يحدد كميات الطعام بل نوعيته التي تحمي الإنسان في مختلف مراحله العمرية. وهذا يفسر لنا التوجه نحو تقليل اللحوم المصنعة بشكل كبير، حيث أثبتت الأبحاث أن النمط القديم المعتمد على السكريات أدى لارتفاع معدلات الإصابة بالأمراض، وفي تحول غير متوقع، أصبح النشاط البدني ركيزة لا تنفصل عن المحتوى الغذائي اليومي.
| المكون الغذائي |
النسبة في الطبق الجديد |
التوصية الصحية |
| الخضروات والفواكه |
50% |
استهلاك يومي متنوع |
| البروتينات |
25% |
التركيز على البقوليات والأسماك |
| الحبوب الكاملة |
25% |
تجنب الحبوب المكررة والسكريات |
ومع هذا التحول الشامل من المفهوم الهرمي التقليدي إلى نموذج الطبق المتكامل الذي يربط جودة الغذاء بالحركة اليومية، هل ستنجح هذه المعايير الجديدة في خفض معدلات الأمراض المزمنة وتغيير الثقافة الغذائية المتوارثة لدى المجتمع بشكل نهائي؟
ثم اختر "إضافة إلى الشاشة الرئيسية"