الكلمات المفتاحية: الصناعات الغذائية.
تعد الصناعات الغذائية في مصر أحد الركائز الأساسية التي تدفع حركة التجارة الخارجية نحو مستويات غير مسبوقة؛ حيث كشف الأداء التصديري خلال الأحد عشر شهرًا الأولى من عام 2025 عن طفرة نوعية هائلة. وقد نجح هذا القطاع الحيوي في بلوغ آفاق جديدة تعكس مرونة الاقتصاد المحلي وقدرته على المنافسة دوليًا بمنتجات ذات جودة فائقة.
تطور مؤشرات قطاع الصناعات الغذائية والأداء السوقي
سجلت صادرات قطاع الصناعات الغذائية قيمة إجمالية بلغت 6.339 مليار دولار أمريكي، محققة زيادة نسبتها 13% مقارنة بنفس الفترة من العام السابق؛ وهو ما يعني إضافة نحو 707 ملايين دولار لخزانة الدولة. ويستحوذ هذا النشاط حاليًا على حصة تبلغ 14% من إجمالي الصادرات المصرية غير البترولية؛ ليحتل بذلك المرتبة الثالثة بين القطاعات التصديرية الكبرى. وقد شهدت الأشهر الماضية تباينًا إيجابيًا في معدلات النمو الشهري؛ حيث قفزت صادرات شهر نوفمبر وحده بنسبة 28% لتصل إلى 562 مليون دولار، بينما حقق شهر أكتوبر نموًا بنسبة 25% بقيمة 615 مليون دولار؛ مما يؤكد استمرارية الزخم التصاعدي للطلب العالمي على الغذاء المصري المصنع.
توزيع حركة التجارة في أسواق الصناعات الغذائية
تتصدر الدول العربية قائمة المستوردين بنسبة بلغت 49% من إجمالي الصادرات، في حين يواصل الاتحاد الأوروبي تعزيز مكانته كشريك تجاري رئيسي بنسبة 20%. وتوضح البيانات التالية أبرز الأسواق التي استقبلت منتجات الصناعات الغذائية المصرية ونسب نمو كل منها:
| الدولة المستوردة | قيمة الصادرات (مليون دولار) | نسبة النمو |
|---|---|---|
| المملكة العربية السعودية | 496 | 12% |
| الولايات المتحدة الأمريكية | 402 | 35% |
| الجزائر | 221 | 58% |
| إيطاليا | 199 | 32% |
| البرازيل | 185 | 85% |
أبرز السلع التصديرية ضمن منظومة الصناعات الغذائية
يعتمد نجاح قطاع الصناعات الغذائية على تنوع المنتجات التي تلبي احتياجات المستهلك في مختلف القارات؛ حيث تصدرت الفراولة المجمدة قائمة السلع الأعلى نموًا بمعدل 81%. وتشمل قائمة المنتجات الرئيسية التي ساهمت في تحقيق هذه الأرقام القياسية ما يلي:
- الفراولة المجمدة التي بلغت قيمتها 672 مليون دولار.
- مركزات صناعة المشروبات الغازية بقيمة 533 مليون دولار.
- زيوت الطعام بمختلف أنواعها بنمو قدره 42%.
- محضرات الحبوب والبسكويت التي حققت 340 مليون دولار.
- الشيكولاتة والحلويات بنمو ملحوظ وصل إلى 45%.
- الأغذية المحضرة للحيوانات بمعدل زيادة 51%.
تأثير الجودة على تنافسية الصناعات الغذائية عالميًا
يرتبط هذا النمو الاستثنائي في قطاع الصناعات الغذائية بالتزام المصانع المحلية بأعلى معايير سلامة الغذاء العالمية؛ وهو ما مكنها من اختراق الأسواق الأكثر تششدًا في الاشتراطات الفنية مثل السوق الأمريكي والأوروبي. وتسعى الدولة من خلال التعاون بين المجالس التصديرية وهيئة سلامة الغذاء إلى تعميق التصنيع المحلي لزيادة القيمة المضافة وفتح أسواق جديدة في شرق آسيا وأعماق إفريقيا.
تتجه التوقعات نحو اختتام العام الجاري بمؤشرات تتجاوز 6.8 مليار دولار، تأكيدًا على نجاح خطط التوسع الأفقي والرأسي في الإنتاج المحلي. وتبرهن هذه الأرقام على أن المنتج المصري بات رقمًا صعبًا في معادلة الأمن الغذائي الإقليمي، مع استمرار العمل على تطوير سلاسل الإمداد لضمان ريادة مستدامة في الأسواق الدولية.
