أسعار الفراخ هي الشغل الشاغل للمواطنين في محافظة مطروح مع إشراقة صباح اليوم السبت الموافق السابع والعشرين من شهر ديسمبر لعام ألفين وخمسة وعشرين؛ حيث تتابع الأسر المصرية تحركات الأسواق المحلية لرصد التغيرات التي طرأت على تكلفة اللحوم البيضاء في ظل الاستقرار الذي تفرضه بورصة الدواجن المركزية حاليا للسيطرة على معدلات الطلب.
تحركات أسعار الفراخ البيضاء والمصنعات في محلات مطروح
تعتمد تكلفة الشراء في محلات بيع الطيور على حجم الأوزان المطلوبة؛ إذ يلاحظ المستهلك تباينا طفيفا عند طلب الدواجن الصغيرة مقارنة بالأوزان الكبيرة التي تتجاوز الكيلو جرامين؛ وهو ما يخلق مرونة في أسعار الفراخ تتيح للجمهور اختيار ما يناسب ميزانياتهم الخاصة؛ بينما تظل أجزاء الطيور مثل الوراك والكبد والقوانص حلولا اقتصادية بديلة تلبي احتياجات المائدة اليومية في أغلب البيوت بمدينة مرسى مطروح وضواحيها سياحية الطابع.
قائمة البيع اليومية في محافظة مطروح
| الصنف | متوسط السعر بالكيلو |
|---|---|
| دواجن بيضاء أوزان خفيفة | بين 55 و60 جنيها |
| لحم أمهات الدواجن | بين 80 و85 جنيها |
| أفخاذ الدواجن (الوراك) | بين 75 و80 جنيها |
| كيلو البط المسكوفي والبلدي | بين 150 و160 جنيها |
العوامل المؤثرة على أسعار الفراخ البلدي والشامورت
تعكس أسعار الفراخ من النوع البلدي والشامورت حالة من التميز في المذاق والجودة التي يفضلها أهالي مطروح؛ مما يرفع ثمنها مقارنة بالأنواع الأخرى داخل محلات الدواجن؛ حيث تلتزم تلك المحلات بإدراج مصاريف الذبح والتنظيف ضمن التكلفة الإجمالية المعلنة للجمهور؛ وتشمل القائمة الحالية تفاصيل متنوعة للأصناف المتاحة في السوق كما يلي:
- سعر كيلو الشامورت يسجل اليوم ما بين 130 و135 جنيها.
- الطيور البلدي الحر تباع بأسعار تتراوح بين 140 و150 جنيها.
- شرائح البانيه الطازجة تصل إلى مستويات بين 150 و160 جنيها.
- كبد وقوانص الدواجن تتوفر بأسعار تبدأ من 40 إلى 50 جنيها.
- دجاج الأمهات الكبير متاح بين 70 و75 جنيها للكيلو القائم.
تؤدي مراقبة أسعار الفراخ بشكل مستمر إلى حماية المستهلك من تلاعب التجار وضمان الحصول على السلع بأسعارها العادلة؛ خاصة وأن بورصة الدواجن تشهد تحديثات يومية تراعي توازن العرض والطلب؛ مما يسهم في استقرار الأسواق المحلية بمحافظة مطروح وتوفير البروتين الأبيض بأسعار تتناسب مع القدرة الشرائية لمختلف فئات المواطنين.
