طريقة عمل كفتة الأرز والبطاطس في البيت

كفتة الأرز والبطاطس واحدة من أشهر الوصفات الاقتصادية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والتكلفة البسيطة، وهي خيار مثالي للأيام التي نبحث فيها عن وجبة مشبعة وسهلة التحضير دون الحاجة للحوم.تمتاز هذه الوصفة بقوامها الهش من الداخل والمقرمش من الخارج، كما أنها مناسبة للكبار والصغار على حد سواء، تقدمها الشيف سلمى الحافظ.طريقة عمل كفتة الأرز والبطاطس في البيتتعد كفتة الأرز والبطاطس حلًا عمليًا للأمهات اللاتي يرغبن في تقديم وجبة مغذية ومشبعة، كما أنها بديل رائع للأكلات التقليدية، ويمكن تقديمها بمفردها أو بجانب السلطة والطحينة والعيش البلدي، لتصبح وجبة متكاملة ولذيذة على مائدة الأسرة. المكونات طريقة عمل كفتة الأرز والبطاطس في البيت2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة1 كوب أرز أبيض مسلوق ومهروس أو مطحون خفيف1 بصلة صغيرة مبشورة ومعصورة من الماء2 فص ثوم مفروم2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفةنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودربع ملعقة صغيرة شطة اختياريملح حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة دقيق أو بقسماط لضبط القوامزيت للقليطريقة عمل كفتة الأرز والبطاطس في البيتطريقة عمل كفتة الأرز والبطاطس في البيتفي وعاء كبير، ضعي البطاطس المهروسة والأرز المسلوق المهروس.أضيفي البصل المعصور، والثوم، والبقدونس، والتوابل، والملح.قلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.أضيفي الدقيق أو البقسماط تدريجيًا حتى تتماسك العجينة وتصبح سهلة التشكيل.شكّلي الخليط على هيئة أصابع أو أقراص صغيرة.سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.اقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.ارفعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.طريقة بديلة صحية في الفرنرصي الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.أدخليها فرنًا مسخنًا مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى تتحمر.برج الجدي حظك اليوم السبت 17 يناير 2026.. ثق بخطواتك ولا تتسرع في اتخاذ القراراتبرج الدلو| حظك اليوم السبت 17 يناير 2026.. لا تدع التشتت يعرقل تقدمكبرج الحوت حظك اليوم السبت 17 يناير 2026.. لا تسمح للمشاعر أن تعيقكبرج الجدي حظك اليوم السبت 10 يناير 2026.. وفر وقتا للحببرج الميزان حظك اليوم السبت 10 يناير 2026.. إعادة تقييم علاقاتكبرج العقرب حظك اليوم السبت 10 يناير 2026.. لا تكتم مشاعركبرج القوس حظك اليوم السبت 10 يناير 2026.. التزم بالصدق العاطفيبرج الدلو حظك اليوم السبت 10 يناير 2026.. ركز على الواقع وتجنب المخاطربرج الحوت حظك اليوم السبت 10 يناير 2026.. تعامل مع قلبك بحكمةبرج العذراء حظك اليوم السبت 10 يناير 2026.. خفف قسوتك قليلًاتقدَّم مع:طحينةسلطة خضراءعيش بلدي أو أرز أبيضنصائح لنجاح الوصفةإذا كانت العجينة طرية جدًا أضيفي قليلًا من الدقيق أو البقسماط.إذا كانت جافة أضيفي ملعقة ماء أو ملعقة زيت.يمكن إضافة جزر مبشور أو كوسة مبشورة مسلوقة لزيادة القيمة الغذائية.