أعلنت الشيف غادة التلي عبر برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة تفاصيل طريقة عمل كفتة الدجاج المنزلية، وهو ما يفسر لنا تزايد البحث عن وجبات اقتصادية توفر الميزانية وتمنح الأبناء البروتين اللازم، وهذا يعزز أهمية وجود طريقة عمل كفتة الدجاج في سياق الحلول الغذائية الذكية.
مقادير كفتة الدجاج الأصلية
كشفت التلي عن قائمة المكونات التي تضمن نجاح الوصفة، حيث تتطلب العملية توفير كيلو جرام من صدور الدجاج المفروم مع مزيج من الثوم والصلصة والبهارات المدخنة، وبقراءة المشهد نجد أن استخدام البصل المصفى من الماء يضمن تماسك القوام عند تطبيق طريقة عمل كفتة الدجاج بشكل احترافي.
خطوات تحضير كفتة الدجاج
- خلط صدور الدجاج مع الثوم والبابريكا والكمون والكركم والبقدونس في الكبة
- فرد الخليط في صينية وتقطيعه على هيئة أصابع متساوية
- دهن الوجه بزيت الزيتون قبل إدخال الصينية إلى الفرن للنضج
- تحضير صوص الثوم المشوي والزبادي والمايونيز للتقديم
أسرار طريقة عمل كفتة الدجاج
أوضحت البيانات أن سر النكهة يكمن في صوص التقديم المعتمد على الثوم المشوي، والمثير للدهشة أن التوازن بين المايونيز والزبادي يكسر حدة الثوم، وبينما كانت الطرق التقليدية تكتفي بالدجاج، جاء هذا الأسلوب ليدمج سلطة البصل والسماق كعنصر أساسي يرفع القيمة الغذائية في طريقة عمل كفتة الدجاج المتبعة.
| المكون |
الكمية |
| صدور دجاج مفرومة |
1 كيلو جرام |
| ثوم مفروم |
8 فصوص |
| بقدونس مفروم |
1/3 كوب |
| صلصة طماطم |
2 ملعقة كبيرة |
ومع توجه العائلات نحو الوجبات المنزلية الموفرة، هل ستصبح الوصفات الاقتصادية هي المعيار الأول لتقييم نجاح البرامج المخصصة للطهي في المرحلة المقبلة؟
ثم اختر "إضافة إلى الشاشة الرئيسية"