أعلنت الشيف ساندرا مكاري عن طريقة عمل مكرونة بينك صوص بالجمبري عبر شاشة سي بي سي سفرة، مقدمةً وصفة احترافية تجمع بين المذاق الغني والقيمة الغذائية العالية، وهو ما يعزز أهمية وجود مكرونة بينك صوص بالجمبري كخيار مثالي للعائلات التي تبحث عن أطباق تضاهي جودة المطاعم العالمية في المنزل.
مكونات مكرونة بينك صوص بالجمبري
تتطلب الوصفة تحضير نصف كيلو من الجمبري مع مكرونة فوتوتشيني مسلوقة، بالإضافة إلى مزيج من الثوم الباودر والبابريكا المدخنة وزيت الزيتون والزبدة. وبقراءة المشهد التقني للوصفة، نجد أن السر يكمن في إعداد مرقة غنية تعتمد على قشر الجمبري والجزر والكرفس وورق اللورا لتعزيز النكهة الأصلية.
خطوات تحضير الصوص الوردي
وضعت مكاري منهجية دقيقة تبدأ بتشويش قشر الجمبري مع الخضروات في زيت الزيتون، ثم إضافة عصير الطماطم والصلصة والماء المغلي. والمثير للدهشة أن الخليط يُضرب بالهاند بلندر ويُصفى تماماً قبل إضافة اللبن، وهذا يفسر لنا القوام المخملي الذي يميز مكرونة بينك صوص بالجمبري عن غيرها من الأطباق التقليدية.
إعداد الجمبري وتقديم الطبق
يتم تتبيل الجمبري بالبهارات المدخنة وتشويحه في الزبدة بشكل مستقل قبل دمجه مع المكونات الأخرى لضمان نضج مثالي. وبينما كانت التوقعات تشير إلى دمج كافة العناصر مبكراً، جاء الواقع ليثبت أن إضافة الجمبري والزعتر الفريش على وجه المكرونة عند التقديم يحافظ على تباين النكهات المطلوب في مكرونة بينك صوص بالجمبري.
جدول مقادير الوصفة
| المكون الأساسي |
نصف كيلو جمبري ومكرونة فوتوتشيني |
| المنكهات |
ثوم باودر، بابريكا مدخنة، زعتر فريش |
| مكونات المرقة |
قشر جمبري، كرفس، جزر، بصل، ورق لورا |
| السوائل |
لبن، عصير طماطم، صلصة، ماء مغلي |
- تشويح قشر الجمبري مع الخضروات لصناعة قاعدة المرقة.
- طحن المكونات وتصفيتها جيداً للحصول على صوص ناعم.
- تتبيل الجمبري بالبابريكا المدخنة وتشويحه في الزبدة.
- دمج المكرونة مع الصوص وتزيينها بالجمبري والزعتر.
ومع تزايد الإقبال على الوصفات المنزلية التي تكسر رتابة الأكل التقليدي، هل ستصبح هذه الطريقة هي المعيار الجديد لتقييم جودة الأطباق البحرية في المطابخ العربية؟
ثم اختر "إضافة إلى الشاشة الرئيسية"