أعلنت الشيف أمبرة شنب عن طريقة عمل دجاج بالبشاميل والجبن كأحدث الوصفات الاقتصادية التي تجمع بين المذاق الغني والخطوات المنزلية البسيطة، وهو ما يعزز أهمية وجود دجاج بالبشاميل في قائمة العزومات والمناسبات كخيار استراتيجي يضمن الجودة وتوفير التكاليف مقارنة بأسعار المطاعم الكبرى.
مكونات تحضير دجاج بالبشاميل
تتطلب الوصفة توفير دجاجة مقطعة إلى 8 قطع مع بصلة وثوم وزيت نباتي، بالإضافة إلى بهارات تشمل البابريكا والمرق. وبقراءة المشهد، نجد أن دجاج بالبشاميل يعتمد بشكل أساسي على توازن التوابل مع قطع الدجاج لضمان تشبع النكهة قبل إضافة طبقة الصوص الكريمية.
خطوات إعداد الصوص والدجاج
- تسخين الزيت وتذبيل البصل والثوم مع التوابل والبابريكا
- طهي قطع الدجاج في المرق لمدة 25 دقيقة على نار هادئة
- تحضير البشاميل بخلط الزبدة والدقيق والحليب تدريجياً حتى الكثافة
- توزيع المكونات في صينية الفرن مع إضافة الجبن والموزاريلا
أسرار نجاح دجاج بالبشاميل
أوضحت الشيف أن سر الطعم يكمن في إنضاج الدجاج ببطء لضمان طراوته قبل دخوله الفرن. وهذا يفسر لنا تميز دجاج بالبشاميل المحضر منزلياً، حيث يمكن التحكم الكامل في كمية الجبنة والبقسماط للحصول على الطبقة الذهبية المطلوبة، وبينما كانت التوقعات تشير لصعوبة التنفيذ، جاءت الخطوات لتبسط العملية.
| العنصر |
المقدار المطلوب |
| الدجاج |
دجاجة متوسطة 8 قطع |
| الحليب |
4 أكواب دافئة |
| الزبدة والدقيق |
4 ملاعق كبيرة لكل منهما |
ومع تزايد الإقبال على الوجبات المنزلية المتكاملة التي تُقدم مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء، هل ستتحول هذه الوصفات إلى بديل دائم ينهي سيطرة الوجبات الجاهزة على المائدة العربية؟
ثم اختر "إضافة إلى الشاشة الرئيسية"