أسعار اللحوم في أسواق مطروح تسجل اليوم السبت حالة من الثبات النسبي الذي يكسر موجات التذبذب السعري المعتادة؛ حيث يراقب المستهلكون في المحافظة الساحلية تحركات المؤشر اليومي للبروتين الحيواني بكثير من الحذر والترقب. وبقراءة المشهد الميداني نجد أن هذا الاستقرار لا يعكس مجرد أرقام صماء، بل يكشف عن توازن دقيق بين آليات العرض والطلب المحلي وتوافر البدائل في المنافذ الحكومية التي تلعب دور صمام الأمان أمام تقلبات السوق الحر.
تجزئة أسعار اللحوم في مطروح
المثير للدهشة أن الفجوة السعرية بين القطعيات المختلفة بدأت تأخذ منحى أكثر وضوحاً؛ فالطلب المتزايد على قطعيات الفخذ والموزة رفع قيمتها السوقية لتلامس سقف الخمسمائة جنيه، وهذا يفسر لنا توجه شريحة واسعة من المواطنين نحو بدائل أكثر اقتصادية مثل اللحوم المجمدة أو "لحمة الرأس" والكوارع التي حافظت على مستويات سعرية في متناول اليد. والمفارقة هنا تكمن في صمود أسعار اللحوم رغم الضغوط التضخمية الموسمية، مما يشير إلى وجود مخزون استراتيجي كافٍ يغطي احتياجات المحافظة خلال الفترة الراهنة.
| نوع اللحم القطعية |
السعر بالجنيه المصري (للكيلو) |
| الفخذ والموزة البلدي |
500 جنيه |
| اللحم السن والإنتركوت |
420 جنيه |
| المفروم البلدي |
400 جنيه |
| لحوم الماعز |
470 جنيه |
| اللحوم الجملي |
380 جنيه |
| الكبدة البلدي |
400 - 500 جنيه |
خارطة أسعار اللحوم في المنافذ والمجمدات
بالانتقال إلى قطاع اللحوم المستوردة والمنافذ المختصة، نجد أن أسعار اللحوم تقدم حلولاً عملية للأسر التي تبحث عن الجودة مع التوفير؛ إذ استقر سعر الكيلو البرازيلي عند مستويات تنافسية للغاية مقارنة بالبلدي، بينما ظلت أسعار المصنعات مثل السجق والبتلو المستورد تحافظ على جاذبيتها السعرية. إن استمرار هذا التنوع في المعروض يمنح الميزانية المنزلية مرونة أكبر في مواجهة الالتزامات المعيشية الأخرى، خاصة مع ثبات أسعار اللحوم في الميادين الرئيسية والمجمعات الاستهلاكية التي تشرف عليها الجهات الرقابية لضمان عدم التلاعب بالأسعار الرسمية المعتمدة.
- اللحم البرازيلي يسجل 310 جنيهات للكيلو.
- المفروم المجمد يصل إلى 230 جنيهاً.
- السجق المخصوص في الأسواق بـ 370 جنيهاً والمجمد بـ 170 جنيهاً.
- البتلو المستورد والكبدة المجمدة عند 250 و160 جنيهاً على التوالي.
- لحمة الرأس والكوارع والدهن استقرت عند 200 جنيه.
ما وراء الخبر يشير بوضوح إلى أن استقرار أسعار اللحوم في مطروح اليوم ليس وليد الصدفة، بل هو نتاج استقرار سلاسل التوريد وتحسن عمليات النقل اللوجستي بين المحافظات؛ فالمستهلك بات الآن أكثر وعياً في اختيار القطعية التي تناسب دخله، وهو ما أجبر بعض الجزارين على تثبيت الأسعار للحفاظ على حركة البيع. فهل سيستمر هذا الهدوء السعري طويلاً أمام التحديات الاقتصادية العالمية، أم أننا بصدد موجة تصحيحية جديدة قد تغير ملامح القوة الشرائية في الأسابيع المقبلة؟
ثم اختر "إضافة إلى الشاشة الرئيسية"