أسعار اللحوم في محافظة مطروح تظهر استقرارًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم الأحد الموافق الثامن والعشرين من ديسمبر لعام ألفين وخمسة وعشرين؛ حيث بقيت مؤشرات البيع والشراء عند معدلاتها الثابتة التي سجلتها الأسواق خلال الشهور الأخيرة دون تغييرات مفاجئة تذكر؛ مع ملاحظة تباين طفيف في محلات الجزارة بناءً على نوعية الذبائح وجودتها ونسبة الدهون المختلفة.
مستويات أسعار اللحوم في أسواق مطروح المحلية
ترصد التقارير الميدانية ثباتًا في القيمة الشرائية لمختلف الأنواع المتوفرة في محافظة مطروح؛ حيث يتراوح سعر كيلو لحم الضأن البرقي الشهير بين أربعمئة وعشرين وأربعمئة وخمسين جنيهًا؛ بينما سجلت أسعار لحوم الماعز واللحوم البقرية البلدي أرقامًا متقاربة تبدأ من أربعمئة جنيه وتصل إلى أربعمئة وخمسين جنيهًا للكيلو الواحد؛ في حين تتوفر قطعيات الكبدة البقرية الطازجة بنفس تلك المستويات السعرية؛ أما اللحوم البلدية المفرومة فتُعرض بأسعار تتراوح بين ثلاثمئة وثمانين وأربعمئة وعشرين جنيهًا لتناسب احتياجات كافة المستهلكين في مدن المحافظة.
قائمة تكاليف اللحوم ومصادر إنتاجها
تعتمد أسعار اللحوم في مطروح بشكل أساسي على جودة المراعي الطبيعية والأعشاب الصحراوية التي تتغذى عليها الأغنام والماشية في المنطقة؛ وهو ما يجعل المنتجات المحلية تتمتع بشهرة واسعة محليًا ودوليًا لا سيما أغنام البرقي التي يتم تصديرها بانتظام؛ وتشمل تفاصيل الأسعار النقاط التالية:
- يتراوح سعر الرأس الواحدة من الخراف البرقية بين ستة آلاف وخمسمئة وأربعة عشر ألف جنيه حسب الوزن.
- تباع اللحوم السودانية داخل المجمعات الاستهلاكية بأسعار تتراوح بين مئتين وخمسة وثمانين وثلاثمئة وعشرين جنيهًا.
- تستقر اللحوم المبردة والمجمدة في المنافذ المتخصصة عند مستوى ثلاثمئة جنيه كحد أقصى.
- يسجل اللحم المجمد المفروم أسعارًا تبدأ من مئتين وأربعين وتصل إلى مئتين وخمسين جنيهًا للكيلو.
- تتوفر اللحوم المجمدة من أنواع مختلفة بأسعار لا تتجاوز ثلاثمئة جنيه في معظم مراكز التجزئة.
تصنيف أسعار اللحوم حسب النوع والجودة
| نوع اللحوم | نطاق السعر بالجهاز المصري |
|---|---|
| ضأن برقي طازج | 420 – 450 جنيهًا |
| لحم بقري بلدي | 400 – 450 جنيهًا |
| لحم مفروم بلدي | 380 – 420 جنيهًا |
| اللحوم المجمدة | 280 – 300 جنيهًا |
تستمر حركة البيع في المحافظة بصورة طبيعية؛ حيث يفضل الكثيرون اقتناء السلالات الصحراوية نظراً لقيمتها الغذائية العالية وجودة طعمها الفريدة؛ وتساعد الوفرة في المعروض من اللحوم المجمدة والمبردة بالمجمعات الاستهلاكية على إحداث توازن في أسعار اللحوم داخل السوق المحلي؛ مما يوفر بدائل اقتصادية متنوعة تلائم ميزانية الأسر بمختلف مستوياتها الاجتماعية.
