أعلنت منصات التواصل الاجتماعي عن طريقة اسباجيتي بالجبنة والثوم التي قدمها الشيف أحمد شرارة، حيث كشف من خلال صفحته الرسمية عن تفاصيل إعداد وجبة متكاملة تجمع بين النشويات والبروتين بأسلوب احترافي، وهو ما يعزز أهمية وجود طريقة اسباجيتي بالجبنة والثوم ضمن قائمة الوجبات المنزلية الفاخرة التي تبحث عنها الأسر الساعية لتجديد مائدتها اليومية.
مقادير طريقة اسباجيتي بالجبنة والثوم
تتطلب الوصفة توفير 400 جرام مكرونة و500 جرام لحم بقر ريب آي أو سيرلوين، مع 300 مل كريمة طبخ و120 جرام جبنة بارميزان، بالإضافة إلى 100 جرام موزاريلا وزبدة وثوم مفروم، بينما كانت المؤشرات تتجه نحو تعقيد المكونات جاء الواقع ليثبت بساطة العناصر المستخدمة في تحضير هذا الطبق العالمي.
خطوات تحضير اللحم والمكرونة
بدأت العملية بسلق المكرونة وصولاً لمرحلة النضج المثالي مع الاحتفاظ بماء السلق، ثم تتبيل وشوي شرائح اللحم وتغطيتها بالبابريكا المدخنة والثوم البودر، والمثير للدهشة أن ترك اللحم يرتاح لمدة خمس دقائق بعد الشوي يضمن الحفاظ على طراوته الداخلية قبل تقطيعه ووضعه فوق المكرونة، وهذا يفسر لنا جودة القوام النهائي.
إعداد صوص الجبنة الكريمي
ارتكزت طريقة اسباجيتي بالجبنة والثوم على إذابة الزبدة ودمج الثوم مع الكريمة والأجبان تدريجياً حتى يتكون قوام ناعم، وبقراءة المشهد نجد أن إضافة ماء السلق للصوص يمنحه مرونة فائقة وتماسكاً مثالياً، وفي تحول غير متوقع تحول الثوم المفروم من مجرد نكهة عابرة إلى عنصر أساسي يربط بين دسامة الكريمة وقوة طعم البارميزان.
- مكونات اللحم: 500 جرام لحم بقر، زيت زيتون، بابريكا، ثوم بودر.
- مكونات الصوص: كريمة طبخ، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، زبدة، ثوم مفروم.
- التزيين: بقدونس مفروم طازج يوضع عند التقديم النهائي.
| العنصر |
الكمية لـ 4 أشخاص |
| المكرونة الاسباجيتي |
400 جرام |
| كريمة الطبخ |
300 ملل |
| الأجبان المشكلة |
220 جرام |
ومع تزايد الإقبال على الوصفات التي تدمج بين الرفاهية وسهولة التنفيذ، هل ستصبح الأطباق الكريمية المدعمة بالبروتين المشوي هي المعيار الجديد للمطبخ المنزلي العصري؟
ثم اختر "إضافة إلى الشاشة الرئيسية"