أسعار اللحوم في أسواق مطروح اليوم تفرض حالة من الهدوء المباغت على طاولات العرض، حيث يترقب المستهلكون تحركات السوق في مطلع هذا الأسبوع؛ والمثير للدهشة أن الاستقرار الحالي يأتي في وقت تشهد فيه المحافظات الساحلية تغيرات موسمية تؤثر عادة على سلاسل التوريد، وهذا يفسر لنا سر صمود الأسعار عند مستوياتها الحالية دون قفزات مفاجئة ترهق ميزانية الأسر.
لماذا استقرت أسعار اللحوم في مطروح؟
ببقراءة المشهد نجد أن توفر البدائل بين اللحوم البلدية والمجمدة خلق نوعاً من التوازن الإجباري بين العرض والطلب، والمفارقة هنا تكمن في الفجوة السعرية الواضحة بين قطعيات "السن" والقطعيات الفاخرة مثل "الفخذ والموزة" التي وصلت لمستويات قياسية؛ مما دفع شريحة واسعة من المواطنين للبحث عن خيارات أكثر اقتصادية داخل المنافذ الحكومية التي تقدم حلولاً بديلة بأسعار تنافسية، وهذا التباين يعكس وعياً استهلاكياً جديداً يحاول التكيف مع المتغيرات الاقتصادية المتلاحقة دون التنازل عن نصيب الفرد من البروتين الحيواني.
| نوع اللحم أو القطعية |
السعر بالجنيه المصري (للكيلو) |
| اللحم البلدي (السن والإنتركوت) |
420 جنيهاً |
| الفخذ والموزة البلدي |
500 جنيه |
| لحوم الماعز والضأن |
450 - 470 جنيهاً |
| اللحوم البرازيلية (مجمد) |
310 جنيهات |
| المفروم المجمد والبتلو المستورد |
230 - 250 جنيهاً |
خريطة الأسعار التفصيلية في محلات الجزارة
تتنوع أسعار اللحوم في أسواق مطروح لتشمل كافة الأذواق والقدرات الشرائية، حيث يظهر التنوع في القائمة التالية التي ترصد القطعيات الأكثر طلباً في الأسواق الشعبية والمحلات الكبرى لضمان توفير رؤية شاملة للمشتري قبل النزول للشارع:
- الكفتة البلدية سجلت نحو 360 جنيهاً للكيلو الواحد.
- السجق المخصوص استقر عند مستوى 370 جنيهاً في محلات الجزارة.
- لحمة الرأس والدهن والكوارع سجلت سعراً موحداً قدره 200 جنيه.
- الكبدة المجمدة تعد الخيار الأرخص بسعر 160 جنيهاً فقط.
- المكعبات البقري والمفروم البلدي تراوحت بين 320 و400 جنيه.
إن ثبات أسعار اللحوم في أسواق مطروح في الوقت الراهن قد يكون مجرد "استراحة محارب" قبل موجة تقلبات جديدة مرتقبة مع تغيرات سعر الصرف وتكاليف الأعلاف؛ فهل تنجح المبادرات الحكومية في الحفاظ على هذا الاستقرار لفترة أطول أم أن آليات السوق الحر سيكون لها رأي آخر في الأيام المقبلة؟
ثم اختر "إضافة إلى الشاشة الرئيسية"