أعلنت تقارير السوق المصرية عن تصدر أكلات شتوية دافئة موائد الأسر مع التراجع الحاد في درجات الحرارة، حيث يزداد الاعتماد على أكلات شتوية دافئة لتعزيز طاقة الجسم ومقاومة البرودة، وهو ما يعزز أهمية وجود أكلات شتوية دافئة في هذا السياق كجزء من الموروث الشعبي الذي يربط بين الغذاء والتكيف المناخي.
قائمة الأكلات الشتوية التقليدية
تصدرت أطباق العدس الأصفر وشوربة العدس قائمة الخيارات المفضلة لما تحتويه من بروتينات ونشويات تمد الجسم بالحرارة اللازمة، وبينما كانت التوقعات تشير إلى الاكتفاء بالوجبات السريعة، جاء الواقع ليثبت تمسك المصريين بأصناف التراث مثل الفتة والكشك والقلقاس بالسلق والسبانخ باللحم التي تمنح شعوراً بالدفء.
- شوربة العدس والعدس الأصفر للتدفئة.
- الفتة والكشك والقلقاس بالسلق.
- السبانخ باللحم لتعزيز القوة البدنية.
تأثير الأكلات الشعبية والمشروبات
شهدت الأسواق إقبالاً كبيراً على المكونات الأساسية لعمل أكلات شتوية دافئة مثل الفول الحيراتي وحمص الشام، وهذا يفسر لنا سرعة تحضير هذه الأصناف ودورها الفعال في مقاومة الإجهاد، وفي تحول غير متوقع، زاد الطلب على أصناف مثل المبكبكة والمكرونة بالبشاميل كحلول عملية لربات البيوت في المساء.
| الصنف |
النوع |
الهدف من التناول |
| السحلب والمغات |
مشروبات |
التدفئة المسائية |
| أرز باللبن |
حلوى |
مد الجسم بالطاقة |
| البطاطس في الفرن |
وجبة |
توفير الوقت والجهد |
نصائح خبراء التغذية للسلامة
أكد خبراء التغذية ضرورة الاعتدال عند إعداد أكلات شتوية دافئة دسمة لضمان عدم تضرر الصحة العامة، وبقراءة المشهد، نجد أن التنويع بين البروتينات والخضروات الورقية يضمن الحصول على السعرات المطلوبة دون زيادة الوزن، والمثير للدهشة أن الوعي الصحي بدأ يفرض نفسه على طرق الطهي التقليدية بشكل ملحوظ.
إلى أي مدى ستنجح البدائل الغذائية الحديثة في زحزحة الأطباق التراثية عن عرش المائدة المصرية خلال موجات البرد القادمة؟
ثم اختر "إضافة إلى الشاشة الرئيسية"