ليلة رمضانية.. سر "الفول بالبيض" يغزو موائد السحور في 2026

أدت وصفة "فول بالبيض" إلى غزو الساحة الرمضانية كطبق ليلي مفضل، خاصة مع اقتراب شهر رمضان، إذ تبحث الأسر عن وجبات سحور شهية ومغذية. هذا الاهتمام المتزايد يفسر لنا سبب انتشار وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، التي قدمتها على قناة سي بي سي سفرة، والتي تعد طريقة سهلة ومذاقها لا يقاوم لتحضير هذا الطبق الشعبي. ## طريقة تحضير فول بالبيض في رمضان تعتبر طريقة عمل فول بالبيض بسيطة للغاية، حيث تبدأ بتشويح البصل المفروم في السمنة على النار، ثم إضافة الفلفل الرومي والحار والطماطم مع الملح والفلفل، ليتم تقليب الخليط جيدًا. بعد ذلك، يضاف الفول والبيض والكمون، ثم يوضع كل شيء في طاجن ويقدم ساخنًا. ## مقادير بسيطة لفول بالبيض شهي تتكون مقادير الفول بالبيض من: فول مدمس، بيض، فلفل حار مفروم، فلفل أخضر رومي مفروم، سمنة، بصل مفروم، طماطم مفرومة، كمون ناعم، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود. هذه المكونات المتوفرة تجعل تحضير الطبق أمرًا يسيرًا في أي ليلة رمضانية. ## الفول بالبيض يغزو موائد الإفطار والسحور وبقراءة المشهد نجد أن "فول بالبيض" لا يقتصر على وجبة السحور فحسب، بل يمكن تقديمه كطبق جانبي شهي على مائدة الإفطار. ومع ذلك، يبقى السؤال مفتوحًا حول ما إذا كان هذا الطبق سيحافظ على مكانته كخيار مفضل طوال شهر رمضان، أم ستظهر وصفات أخرى لتنافسه على الصدارة.