يعد الحمص من أشهر أنواع الوجبات الخفيفة المنتشرة في جميع أنحاء العالم. ويوجد منها نوعان أحدهما يؤكل بعد الشوي والآخر مطبوخ.
ونعرض لكم فوائد الحمص الصحية بحسب ما جاء في موقع Medicinenet
يعزز الحمل الصحي
حمض الفوليك هو فيتامين أساسي لحمل صحي والوقاية من عيوب الأنبوب العصبي (العيوب الخلقية في الدماغ والعمود الفقري). حمض الفوليك ضروري لتخليق الحمض النووي والميثيل.
تقليل الإصابة بفقر الدم وهشاشة العظام
تناول الحمص بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل خطر نقص الحديد، حيث يحتوي كوب من الحمص على 4.7 ملليجرام من الحديد. نظرًا لاحتواء الحمص على فيتامين C، الذي يساعد على امتصاص الحديد، فإنه يمكن أن يساعد في الوقاية من فقر الدم وتعزيز صحة العظام.
يعزز فقدان الوزن
يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف، مما يعني أنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ويمكن أن يساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام. هذا يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
وفقا للدراسات، يحتوي الحمص على ألياف غير قابلة للذوبان وقابلة للذوبان، والتي يمكن أن تطيل إفراغ المعدة وتبطئ معدل الهضم.
يعزز صحة القلب
لأنه يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب والألياف والحديد، فإنه يمكن أن يساعد في خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. يساعد الحمص أيضًا في الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتة الدماغية. علاوة على ذلك، تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية على تقليل الالتهاب. في جميع أنحاء الجسم وبالتالي حماية القلب، يعد البوتاسيوم الموجود في الحمص مفيدًا لتنظيم ضغط الدم، والذي يرتبط أيضًا بصحة القلب.
السيطرة على نسبة السكر في الدم
يتمتع الحمص بمؤشر جلايسيمي منخفض، لذا فهو لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يعني أنه خيار ممتاز للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
صحة الجهاز العصبي
يساعد الكولين الدماغ والجهاز العصبي على العمل بشكل صحيح. يحتوي كوب واحد من الحمص على 70.2 ملليجرام من الكولين، وهو ضروري لتنظيم المزاج والتحكم في العضلات والتعلم والذاكرة والتمثيل الغذائي.
يقلل الالتهاب
يحتوي الحمص على مادة الكولين التي تساعد في الحفاظ على بنية أغشية الخلايا ونقل النبضات العصبية وامتصاص الدهون وتقليل الالتهابات المزمنة. يرجع انخفاض الالتهاب إلى الفيتامينات A وC وB6 والألياف والبروتين والمغنيسيوم والسيلينيوم والحديد.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
وقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول الحمص يوميا يمكن أن يساعد
تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان:
يساعد الحمص الجسم على إنتاج الزبدات، وهو حمض دهني يمكن أن يقلل الالتهاب في خلايا القولون، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
يحتوي الحمص على السابونين، وهي مركبات نباتية تساعد على الوقاية من السرطان. ومن المعروف أن الصابونين لديه القدرة على تثبيط نمو الأورام، كما تم ربط فيتامين ب الموجود في الحمص بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الرئة.
يحسن عملية الهضم
يحتوي الحمص على مادة الرافينوز، وهي نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان التي تساعد على الهضم وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي عن طريق التخلص من الفضلات والمواد السامة. تزيد الألياف من عدد البكتيريا المفيدة في المعدة وتسمح بمرور الفضلات عبر الجهاز الهضمي بشكل أكثر كفاءة.
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الحمص، مثل الفيتامينات C وE والبيتا كاروتين، على مكافحة الإجهاد التأكسدي وتأخير شيخوخة الخلايا. تعمل مضادات الأكسدة على حماية جسمك من التأثيرات الضارة للجذور الحرة، وقد تؤدي أيضًا إلى عكس الآثار السيئة للتدخين أو الملوثات. علاوة على ذلك، فإن دقيق الحمص يقلل من تركيز مادة الأكريلاميد في الوجبات. الشركة المصنعة.
توازن الهرمونات
يحتوي الحمص على فيتويستروغنز الذي يحاكي خصائص هرمون الاستروجين وقد يساعد في الحفاظ على الرغبة الجنسية لدى النساء. قد تساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث مثل التعرق الليلي والهبات الساخنة. قد يساعد الحمص أيضًا في تقليل التقلبات المزاجية أثناء فترة الحيض.
مصدر جيد للبروتين
يحتوي كوب واحد من الحمص على حوالي 15 جرامًا من البروتين، وهو ضروري للحفاظ على صحة الأعضاء والعضلات والأنسجة الحيوية.
مكافحة تساقط الشعر
قد يساعد البروتين الموجود في الحمص على منع تساقط الشعر، ويمكن للمنغنيز والزنك أن يقوي الشعر، كما يساعد فيتامين أ والزنك على التخلص من قشرة الرأس.
مفيد لصحة العين
يحتوي الحمص على نسبة عالية من البيتا كاروتين المفيد لصحة العين. كما أنه يحتوي على الزنك الذي يساعد على منع الضمور البقعي.
جيد للبشرة
يساعد المنغنيز الموجود في الحمص على تجديد خلايا الجلد ومكافحة الجذور الحرة المسببة للتجاعيد. الموليبدينوم يزيل سموم الجلد عن طريق إزالة الكبريتات. تعمل العناصر الغذائية الأخرى، مثل حمض الفوليك وفيتامين ب، كوقود لخلايا الجلد التي تساعد في إصلاح الأضرار التي تسببها الشمس.
التعليقات