منوعات.. بقلم الشيف منال العالم.. وصفة بسيطة لتحضير التوفي في المنزل

تبحث النساء عن طريقة تحضير التوفي في المنزل، وهو من وصفات الحلوى اللذيذة. يمكن استخدام وصفة التوفي اللذيذة محلية الصنع كوجبة خفيفة أو لتزيين الحلويات.

وقدمت الشيف منال العالم طريقة عمل التوفو في المنزل. ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من 20 دقيقة. هذه الوصفة تكفي لحوالي 5 أشخاص. وهنا الوصفة بالتفصيل.

كيفية صنع التوفي في المنزل

مكونات طريقة عمل التوفو في المنزل:

1 كوب سكر.

نصف كوب من الزبدة (100 جرام).

1/2 كوب كريمة ثقيلة (كريمة الخفق).

رشة صغيرة من الملح (اختياري).

1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).

طريقة عمل التوفي في المنزل:

تذويب السكر: في في قدر عميق، ضعي السكر على نار متوسطة وابدأي بتحريكه باستخدام ملعقة خشبية.

نستمر بالتحريك حتى يذوب السكر تماماً ويتحول إلى اللون الذهبي.

إضافة الزبدة: عندما يذوب السكر ويصبح كراميل، أضيفي الزبدة بعناية.

يقلب الخليط بسرعة حتى تذوب الزبدة وتختلط مع السكر.

إضافة الكريمة: أضيفي الكريمة الثقيلة ببطء مع التحريك المستمر.

يجب الحرص على عدم التكتل أو الفوران أثناء إضافة الكريمة، والاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا.

إضافة الملح والفانيليا: إذا كنت تستخدمين الملح والفانيليا، أضيفيهما الآن وحركي الخليط جيداً.

التبريد: نسكب التوفي في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة.

نتركها لتبرد تماما وتقدم.

بعد أن تبرد التوفي وتتصلب، يمكنك تقطيعها إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.

تأكد من مراقبة السكر بعناية أثناء ذوبانه لتجنب حرقه.

يمكنك إضافة المكسرات المقطعة إلى التوفي للحصول على نكهة إضافية.