منوعات.. لإطالة العمر.. دراسة أمريكية تكشف أفضل الأوقات لشرب القهوة

الأشخاص الذين يشربون القهوة في الصباح لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات بشكل عام، مما يسلط الضوء على أهمية التوقيت في استهلاك القهوة.

إن شرب قهوة الصباح قد لا يساعدك فقط على بدء يومك، ولكنه قد يطيل عمرك أيضًا، وفقًا لبحث جديد نُشر في مجلة القلب الأوروبية. وكشفت الدراسة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل رئيسي في الصباح هم أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية ولديهم خطر أقل للوفاة. أقل بشكل عام مقارنة بمن يشربون القهوة طوال اليوم.

وقال الدكتور لو تشي، المؤلف الرئيسي للدراسة وخبير التغذية والأوبئة في جامعة تولين في نيو أورليانز: “لا يتعلق الأمر فقط بما إذا كنت تشرب القهوة أو بكميتها، بل يتعلق أيضًا بالوقت الذي تشرب فيه القهوة من اليوم”. “إرشاداتنا الغذائية، ولكن ربما ينبغي لنا أن نفكر في هذا الأمر في المستقبل.”

فحص البحث عادات شرب القهوة لدى 40.725 مشاركًا في المسح الوطني الأمريكي للصحة والتغذية (NHANES) الذي أُجري بين عامي 1999 و2018. وقام المشاركون بتفصيل استهلاكهم من الطعام والشراب، بما في ذلك متى وكمية القهوة التي شربوها، ومجموعة فرعية من 1463 مشاركًا. احتفظ بمذكرات طعام مفصلة لمدة أسبوع.

كان حوالي 36% من الأشخاص المشاركين في الدراسة من شاربي القهوة في الصباح (كانوا يشربون القهوة بشكل رئيسي قبل منتصف النهار)، و16% من الأشخاص كانوا يشربون القهوة طوال اليوم (الصباح وبعد الظهر والمساء) و48% كانوا لا يشربون القهوة.

ومن خلال ربط هذه البيانات بسجلات الوفيات وأسبابها على مدى فترة تتراوح بين تسع إلى عشر سنوات، اكتشف الباحثون بعض النتائج المدهشة:

كان شاربي القهوة في الصباح أقل عرضة للوفاة لأي سبب بنسبة 16%، كما انخفض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31% مقارنة بمن لا يشربون القهوة.

لكن أولئك الذين شربوا القهوة طوال اليوم لم يتمتعوا بنفس الفوائد.
لقد ثبت أن توقيت استهلاك القهوة له أهمية كبيرة، حيث أن الذين يشربون القهوة في الصباح باعتدال (فنجان إلى ثلاثة أكواب) أو بكميات كبيرة (أكثر من ثلاثة أكواب) يشهدون انخفاضًا أكبر في المخاطر، في حين أن أولئك الذين يشربون كميات صغيرة (فنجان واحد أو ثلاثة أكواب) يلاحظون انخفاضًا أكبر في المخاطر. أقل) شهد أكبر انخفاض في المخاطر. ) فوائد أقل.

لماذا قد يكون التوقيت مهما
ويرى الدكتور تشي أن شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم قد يؤدي إلى خلل في إيقاع الساعة البيولوجية والهرمونات مثل الميلاتونين الذي ينظم النوم، وهذا الخلل قد يؤدي إلى زيادة الالتهابات وارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. .

وأضاف: “هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج عبر مجموعات سكانية مختلفة، ويمكن للتجارب السريرية أن تلقي الضوء على ما إذا كان تغيير عادات شرب القهوة يمكن أن يحسن النتائج الصحية”.

وفي تعليقه على الدراسة، ألقى البروفيسور توماس إف لوشر من مستشفيات رويال برومبتون وهيرفيلد في لندن الضوء على الآليات المحتملة وراء النتائج. وقال: “في ساعات الصباح، عادة ما يكون هناك زيادة ملحوظة في نشاط الجهاز العصبي الودي عندما نستيقظ وننهض من السرير، وهو تأثير يتلاشى خلال النهار ويصل إلى أدنى مستوياته أثناء النوم. وبالتالي، فمن الممكن، كما يشير المؤلفون، أن يؤدي شرب القهوة في فترة ما بعد الظهر أو في المساء إلى تعطيل الإيقاع اليومي لنشاط الجهاز العصبي الودي.

وأشار إلى أن القهوة تمنع إفراز هرمون الميلاتونين الذي قد يكون مسؤولا عن اضطرابات النوم لدى شاربي القهوة طوال اليوم. واختتم البروفيسور لوشر حديثه قائلا: “بشكل عام، علينا أن نقبل الأدلة القوية على أن شرب القهوة، خاصة في ساعات الصباح، ربما يكون صحيا، لذا اشرب قهوتك، ولكن افعلها في الصباح!

وعلى الرغم من أن محبي القهوة قد يفرحون، إلا أن هذا البحث يضيف بعدًا جديدًا للنقاش حول الفوائد الصحية للقهوة، ويبدو أن التوقيت هو العامل الأكثر أهمية عندما يتعلق الأمر بالقهوة.

المصدر: مجلة الغذاء الجديد