منوعات.. في دقائق.. طريقة عمل عجينة الفلافل

إذا كنت تحاولين تقديم الطعام في المنزل، نقدم لك طريقة عمل عجينة الفلافل بخطوات سهلة:

المكونات:

2 كوب فول مدمس (مقشر ومنقوع لمدة 8 ساعات)

1 كوب كزبرة خضراء (مفرومة)

1 كوب بقدونس (مفروم)

1 كوب شبت (مفروم)

1 بصلة متوسطة (مقطعة)

5 فصوص ثوم

2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة سمسم (للتزيين)

زيت للقلي

طريقة:

1. تحضير المكونات:

نغسل الفول جيداً بعد نقعه، ثم نصفيه من الماء تماماً.

ضعي الفول في المطحنة أو الخلاط الكهربائي مع الكزبرة، والبقدونس، والشبت، والبصل، والثوم.

2. قطعي المكونات:

قومي بتقطيع المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

إذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضف القليل من الماء لتسهيل التقطيع (لكن تأكد من أنه ليس مائيًا جدًا)