منوعات.. قبل أن يرتفع سعرها.. أسهل طريقة لتخزين الطماطم

تخزين الطماطم بشكل صحيح يساعد على الحفاظ عليها لفترة أطول ويتجنب الاضطرار إلى شرائها بأسعار مرتفعة. إليك أفضل الطرق لتخزين الطماطم:

1. التخزين في الثلاجة (للاستخدام قصير المدى):

اختر الطماطم الناضجة والصحية.

اغسلها وجففها جيدًا.

وضعها في أكياس بلاستيكية مثقبة أو حاويات محكمة الإغلاق.

ضعيها في درج الثلاجة المخصص للخضار.

2. التجميد (للاستخدام طويل الأمد):

الطماطم الكاملة:

اغسل وجفف الطماطم.

وضعها في أكياس الفريزر فراغ.

يمكن استخدامه مباشرة في الطبخ بعد إخراجه من الفريزر.

الطماطم المهروسة أو المقطعة:

اغسلي الطماطم وقطعيها أو اهرسيها.

وضعها في أكياس أو حاويات الفريزر.

قم بتدوين تاريخ التخزين لتتبع مدة صلاحيته.

الطماطم المسلوقة:

اسلقي الطماطم لمدة 5 دقائق، ثم قشريها واتركيها لتبرد.

وضعها في أكياس أو حاويات الفريزر.

3. التجفيف:

نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

ضعها في مجفف الطعام أو تحت الشمس حتى تفقد الرطوبة تمامًا.

تخزين الطماطم المجففة في مرطبانات محكمة الإغلاق.

4. التخزين في الزيت:

نقطع الطماطم إلى شرائح ونقليها قليلاً.

ضعيها في مرطبانات زجاجية وأضيفي إليها زيت الزيتون حتى تغمرها بالكامل.

يمكن إضافة الأعشاب مثل الزعتر أو الريحان لتعزيز النكهة.

بهذه الطرق يمكنك حفظ الطماطم لفترات طويلة دون أن تفقد جودتها.