تعتبر شاورما الدجاج واحدة من الأكلات الشرقية الأكثر شعبية، ومفضلة لدى العائلات بفضل سهولة تحضيرها ومذاقها الفريد، بات البحث عن طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل ضرورة ملحة للكثيرين، لأنها تضمن التحكم الكامل في جودة المكونات، ونوعية البهارات، والالتزام بمعايير النظافة، مما يجعلها خياراً صحياً وآمناً يناسب الكبار والصغار.
مكونات تحضير شاورما الفراخ
هذه هي المكونات التي تحتاجها لتطبيق طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل بأفضل شكل:
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة.
- كوب صغير من اللبن الرائب أو الزبادي (ضروري لتطرية الدجاج).
- فصان من الثوم المفروم ناعماً
- كمية مناسبة من الزيت النباتي.
- عصير ليمونة طازجة.
- ملح وفلفل أسود.
بهارات تتبيلة الشاورما
يمكنك إضافة مزيج من البهارات للحصول على أفضل تتبيلة، وتتكون من:
- بابريكا.
- بوردة ثوم.
- بودرة بصل.
- كمون.
- قرفة.
- زنجبيل.
- حبهان مطحون.
طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل
يمكنك تحضير الشاورما في المنزل وفق بعض الخطوات البسيطة، وهي على النحو التالي:
- في وعاء عميق، اخلط الزبادي، والثوم، والزيت، وعصير الليمون، مع جميع البهارات المذكورة والملح والفلفل الأسود.
- أضف شرائح الدجاج المقطعة إلى الخليط وتأكد من تغطيتها جيداً.
- يغطى الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل تركه ليلة كاملة لتعميق النكهة.
- سخن مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية مع إضافة قليل من الزيت.
- أضف شرائح الدجاج المتبل إلى المقلاة الساخنة، واقلِها حتى يصبح لونها ذهبياً وناضجاً تماماً.
- أضف شرائح البصل ومكعبات الطماطم إلى المقلاة وقلب لمدة 5 دقائق فقط حتى تذبل الخضروات قليلاً.
- سخن الخبز السوري أو الصاج.
- ادهن الخبز بالطحينة أو الثومية المفضلة.
- أضف كمية مناسبة من شاورما الفراخ المطهوة.
- أضف شرائح الخيار المخلل وشرائح البصل والطماطم.
- لف الساندويتش بإحكام وقدمه ساخناً.
لا تقتصر ميزة إعداد هذه الوجبة في مطبخك على ضمان النظافة والجودة فحسب، بل إنها تمنحك الفرصة للتحكم في عمق النكهات وتخصيص البهارات بما يتناسب مع ذوق عائلتك الخاص. باتباع خطوات التتبيل الصحيحة والتشويح على درجة حرارة عالية، ستتمكن من تقديم وجبة شهية تنافس أشهى ساندويتشات المطاعم.