تعتبر طريقة عمل السينابون من أكثر الوصفات التي يبحث عنها عشاق الحلويات، خاصة أن السينابون يعد واحدا من أشهر الفطائر الأمريكية المحشوة بالقرفة والصوص الكريمي اللذيذ وتفضل العديد من السيدات تحضيره في المنزل بدلا من شرائه جاهز، للحصول على طعم طازج وقوام هش ورائحة مذهلة تملأ البيت وفي هذا المقال نقدم لك وصفة السينابون الأصلية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، مع أسرار نجاح العجينة وكيفية إعداد صوص السينابون الكريمي بشكل احترافي وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل السينابون مثل الجاهز.
مكونات عمل السينابون
يعد السينابون من أشهى أنواع الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، ويتميز بعجينته الهشة وحشوة القرفة المميزة بالإضافة إلى صوص الجبن الكريمي الغني، وتفوق ميزة السينابون البيتي أنك تستطيعين التحكم في السكر والحشو والصوص حسب رغبتك، لتحضير عجينة طرية وناجحة، ستحتاجين إلى:
- 3 أكواب دقيق
- كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب زيت أو زبدة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- بيضة
- رشة ملح
- 3 ملاعق كبيرة قرفة
- نصف كوب سكر بني أو أبيض
- 2 ملعقة زبدة لينة
طريقة عمل السينابون خطوة بخطوة
- ابدئي بخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيهم 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء أخر اخلطي الدقيق مع الملح ثم أضيفي البيضة والزبدة والخليط المخمر.
- اعجني جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير لاصقة.
- اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير افردي العجينة على شكل مستطيل وادهنيها بالزبدة اللينة ثم انثري خليط السكر والقرفة بالتساوي.
- قومي بلف العجينة على شكل رول ثم قطعيها إلى حلقات متساوية وضعيها في صينية مدهونة.
- اتركي السينابون يختمر مرة ثانية لمدة 20 دقيقة، ثم ادخليه الفرن على حرارة 180 لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح ذهبي.
طريقة عمل صوص السينابون
- 4 ملاعق جبن كريمي.
- ملعقة زبدة.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- ملعقة فانيليا.
- 2 ملعقة حليب.
اخلطي المكونات حتى يصبح الصوص ناعم، ثم اسكبيه فوق السينابون الساخن ليذوب عليه ويعطيه طعم لا يقاوم.