استقرار ملحوظ في أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم مع تحقيق طفرة في الإنتاج والاستزراع السمكي
شهدت أسعار الأسماك في مصر اليوم السبت 22 نوفمبر 2025 استقرارًا ملحوظًا عند معظم الأنواع مقارنة بالأيام السابقة، حيث حافظت الأسواق على مستويات الأسعار نفسها دون أي تغيرات كبيرة، ويأتي ذلك في ظل الاهتمام المتزايد بمشروعات الاستزراع السمكي التي تعزز الإنتاج المحلي وتلبي احتياجات السوق، كما تساعد في تحسين الأمن الغذائي وتوفير فرص عمل واسعة للشباب والعمالة المصرية.
أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم
تستمر أسواق الجملة في سوق العبور بتقديم أحدث أسعار الأسماك اليوم السبت، حيث جاءت الأسعار وفقًا لما يلي:
- البلطي: بين 57 و63 جنيهًا.
- الماكريل: بين 95 و120 جنيها.
- المكرونة السويسي: بين 95 و110 جنيهات.
- البياض: بين 110 و140 جنيهًا.
- البوري: بين 160 و175 جنيهًا.
- السبيط والكاليماري: بين 250 و300 جنيه.
- الجمبري: بين 350 و480 جنيه.
- الكابوريا: بين 140 و190 جنيهًا.
- القراميط: بين 80 و95 جنيهًا للكيلو.
- الدنيس: بين 120 و190 جنيها للكيلو.
أسعار التجزئة ومتابعة سعر الأسماك اليوم
وفيما يخص أسواق التجزئة، فقد جاءت أسعار الأسماك اليوم السبت مرتفعة قليلًا مقارنة بسوق الجملة، لتتناسب مع الطلب المحلي، كما يلي:
- البلطي الممتاز: من 67 إلى 78 جنيهًا.
- البلطي متوسط الحجم: من 62 إلى 74 جنيهًا للكيلو.
- البلطي الأسواني: من 40 إلى 55 جنيهًا للكيلو.
- فيليه بلطي: من 115 إلى 140 جنيها للكيلو.
- الماكريل: من 110 إلى 130 جنيهًا.
- المكرونة السويسي: بين 120 و140 جنيهًا.
- السبيط والكاليماري: بين 300 و430 جنيهًا.
- البياض: بين 150 و170 جنيهًا.
- البوري: بين 200 و240 جنيهًا.
- الجمبري: بين 430 و620 جنيهًا.
- الكابوريا: بين 165 و230 جنيهًا.
- القراميط: من 100 إلى 120 جنيهًا.
- الدنيس: بين 150 و530 جنيهًا.
نجاح الاستزراع السمكي في مصر وتعزيز الإنتاج المحلي
أكد تقرير معهد بحوث الثروة السمكية أن مصر حققت طفرة نوعية في مشروعات الاستزراع السمكي خلال السنوات الأخيرة، وهو ما انعكس بشكل مباشر على حجم الإنتاج وتحسين جودة الأسماك في الأسواق، وقد توسعت الدولة في إنشاء مزارع عملاقة مثل مشروع بركة غليون في كفر الشيخ، وتطوير بحيرات المنزلة والبرلس والريان، مع إدخال نظم حديثة مثل الأقفاص السمكية على النيل والترع الرئيسية.
كما ساهمت هذه المشروعات في إدخال أنواع جديدة عالية القيمة وتحسين كفاءة استهلاك الأعلاف والمياه، ما عزز قدرة المنتج المصري على المنافسة وتلبية الطلب المحلي وتقليل الاستيراد، وقد أدى هذا التطور إلى رفع الإنتاج السمكي لمصر ضمن أكبر الدول المنتجة في الشرق الأوسط وأفريقيا، مع توفير ملايين فرص العمل المباشرة وغير المباشرة، ودعم الأمن الغذائي وتحسين مستوى معيشة المجتمعات الريفية، وفتح آفاق جديدة للتصدير وفق المعايير الصحية الدولية.