أسعار الأرز اليوم تستمر في الاستقرار لليوم الثالث على التوالي، حيث سجلت الأسواق المصرية اليوم السبت 22 نوفمبر 2025 ثباتًا ملحوظًا في أسعار الأرز الأبيض والشعير، وسط متابعة المواطنين لهذا القمح الأساسي في وجباتهم اليومية، لما له من أهمية كبيرة في تغطية جزء كبير من الاحتياجات الغذائية للأسرة، وللأمن الغذائي الوطني.
أسعار الأرز اليوم
تستعرض الأسواق المصرية اليوم أسعار الأرز بالطن على النحو التالي:
- طن الأرز الشعير عريض الحبة: 17,400 جنيه.
- طن الأرز الشعير رفيع الحبة: 16,300 جنيه.
- طن الأرز الأبيض عريض الحبة: 24,400 جنيه.
- طن الأرز الأبيض رفيع الحبة: 23,300 جنيه.
- طن الأرز الأبيض البلدي عريض الحبة “كسر 5%”: 14,400 جنيه.
- طن الأرز البلدي رفيع الحبة “كسر 5%”: 13,700 جنيه.
أسعار كيلو الأرز وتنوع الأصناف
أما أسعار الكيلو في الأسواق فقد تراوحت بين 24 و35 جنيهًا، حسب نوعية الأرز والمناطق المختلفة، ويعتبر الأرز أحد العناصر الأساسية في الوجبات اليومية للمواطنين، ويشكل جزءًا كبيرًا من مدخول الطاقة الغذائية للأسرة، مما يجعله سلعة استراتيجية يجب مراقبتها بانتظام.
الشعير كبديل صحي للأرز
أوضح مركز استشارات المستهلك في ولاية بافاريا الألمانية أن الشعير يعد بديلاً صحيًا أكثر فائدة من الأرز، حيث يحتوي على ألياف غذائية أعلى بكثير، فالأرز الأبيض يحتوي على 1.5 جرام ألياف لكل 100 جرام، بينما يوفر الشعير اللؤلؤي حوالي 4.6 جرام لكل 100 جرام، وقد تصل كمية الألياف في رقائق الشعير إلى أكثر من 10 جرامات لكل 100 جرام.
تلعب الألياف دورًا هامًا في تعزيز الشبع وتحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والقولون، ويحتوي الشعير أيضًا على البيتا جلوكان، وهي ألياف قابلة للذوبان تساعد في خفض الكوليسترول، وتوجد أيضًا في الشوفان.
يمكن استخدام الشعير بعدة طرق: يمكن طهي الشعير اللؤلؤي مثل الأرز للريزوتو أو إضافته إلى الحساء، كما يمكن تناول رقائق الشعير في الإفطار، ودقيق الشعير يعد خيارًا ممتازًا لإعداد الخبز عند خلطه مع دقيق القمح، وتتميز حبوب الشعير بطعم حلو قليلًا، مما يجعلها مغذية ولذيذة لإدماجها في مختلف الوجبات اليومية.