ارتفاع أسعار القهوة والكاكاو يحول أعياد الميلاد إلى عبء مالي يؤثر على الأسر والأسواق العالمية

يشهد العالم اليوم ارتفاعًا غير مسبوق في أسعار القهوة والكاكاو، مما يؤثر بشكل مباشر على طقوس الكريسماس المعتادة ويحوّل أجواء أعياد الميلاد الدافئة إلى تحديات اقتصادية صعبة تواجه الأسر والأسواق على حد سواء؛ مع تزايد تكلفة هذه السلع الأساسية، أصبح استهلاك المشروبات الساخنة والحلويات أكثر عبئًا، مما يعكس واقعًا جديدًا في موسم الاحتفالات.

كيف يضغط ارتفاع أسعار القهوة والكاكاو على طقوس الكريسماس وأسواق الغذاء؟

القهوة التي تأتي في المرتبة الثانية بعد الماء من حيث الاستهلاك العالمي، تعرضت لارتفاعات سعرية كبيرة خلال السنوات الأربع الماضية بلغت أكثر من 130% في بعض الدول، وهذا بفضل عوامل متعددة أبرزها التغيرات المناخية في بلدان الإنتاج الكبرى مثل البرازيل وكولومبيا وفيتنام، حيث شهدت تلك المناطق موجات جفاف وفيضانات أدت إلى نقصان المحاصيل وارتفاع التكاليف الزراعية، ويزداد الضغط على أسعار القهوة مع بداية فصل الشتاء في أوروبا وأمريكا الشمالية بسبب الطلب الموسمي المتزايد مع انخفاض مخزونات القهوة العالمية.

أما الكاكاو، فإنه يعاني من أزمة أعمق وأكثر تعقيدًا تهدد صناعة الشوكولاتة بأكملها، إذ وصل سعر الكاكاو في الأسواق العالمية إلى مستويات قياسية خلال عام 2025، متأثرًا بتراجع الإنتاج في غرب أفريقيا التي تزود أكثر من 60% من المعروض العالمي، لا سيما في ساحل العاج وغانا، ويعود ذلك إلى عدة عوامل بينها الأمراض الزراعية، ارتفاع درجات الحرارة، قلّة الاستثمارات في مزارع الكاكاو، وانخفاض العوائد مقارنة بمحاصيل أخرى دفع المزارعين إلى التخلي عن زراعة الكاكاو، مما أحدث اختلالًا هيكليًا في السوق.

تأثير جنون أسعار القهوة والكاكاو على أجواء الاحتفال بالكريسماس وأسر المستهلكين

مع اقتراب موسم عيد الميلاد والكريسماس، الذي يشهد عادة ارتفاعًا في استهلاك المشروبات الساخنة مثل القهوة والكاكاو، بالإضافة إلى الشوكولاتة والحلويات المرتبطة بالموسم، بدأت أسعار هذه السلع تضغط بقوة على القدرة الشرائية للأسر، مما أحدث تغيرًا ملحوظًا في طقوس الكريسماس؛ ففي أوروبا على وجه الخصوص، تعد مقاهي الشتاء وأسواق الكريسماس جزءًا أساسيًا من الاحتفالات الاجتماعية، لكن في ظل هذا الارتفاع الحاد في الأسعار، باتت المقاهي والمتاجر تمرر جزءًا من التكلفة الإضافية إلى المستهلكين، مما جعل منتجات مثل كوب القهوة وقطعة الشوكولاتة أغلى بشكل ملحوظ، وهذا دفع الكثير من الأسر إلى تقليل مشترياتهم أو البحث عن بدائل أقل تكلفة، وهو ما يعكس تأثير التضخم الغذائي حتى على العادات الموسمية.

الفرص والحلول الممكنة لإنقاذ طقوس الكريسماس من ضغوط ارتفاع أسعار القهوة والكاكاو

يرى الخبراء أن استقرار أسعار القهوة والكاكاو لن يحدث في المدى القريب بسبب استمرار التغيرات المناخية وضعف سلاسل الإمداد، فضلاً عن تزايد تأثير الأسواق المالية على تحديد أسعار هذه السلع الأساسية، ولذلك تبرز عدة مقترحات تعتبر ضرورية لتخفيف حدة هذه الأزمات المستقبلية ومن أبرزها:

• تقديم الدعم المادي والفني للمزارعين للحفاظ على استدامة الإنتاج
• تنويع مصادر إنتاج القهوة والكاكاو لتقليل الاعتماد على مناطق إنتاج محدودة
• تعزيز الشفافية في أسواق العقود الآجلة للسلع الأساسية لمواجهة المضاربات وتأثيرها على الأسعار

وبينما تفرض القهوة عبئًا متزايدًا على ميزانيات الأسر، والكاكاو يهدد بزعزعة صناعة الشوكولاتة، يستعد المستهلك العالمي لموسم شتاء مختلف عن الأعوام السابقة، حيث مشاعر الاحتفال تترافق مع تحديات اقتصادية واضحة، فتتحول طقوس الكريسماس إلى انعكاس مباشر لتقلبات الأسواق الغذائية العالمية، التي باتت السلع الأساسية فيها عرضة لأزمات أكبر من مجرد ارتفاعات سعرية مؤقتة.