شوربة العدس السريعة طريقة مثالية لتحضير وجبة ساخنة وغنية بالفيتامينات، تساعد على الدفء في أيام البرد القارص، خاصة حين توفر نتائج مضمونة في ظرف 20 دقيقة فقط دون تعقيد أو طول انتظار، ما يجعلها خيارًا مفضلًا لكل ربة بيت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة.
خطوات تحضير شوربة العدس السريعة في 20 دقيقة
لتحضير شوربة العدس السريعة بنجاح في دقائق قليلة، تتبع خطوات الشيف نجلاء الشرشابي المعروفة من برنامج «على قد الإيد» على قناة «سي بي سي سفرة»، مع المكونات التالية:
- 500 جرام عدس أصفر.
- كوب شعرية.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
- 250 جرام جزر مقطع.
- طماطم مقطعة صغيرة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة زيت أو سمنة حسب الحاجة.
- ملح، فلفل أسود، وكمون حسب الذوق.
- ماء مغلي.
- خبز للتقديم.
طريقة تحضير شوربة العدس خطوة بخطوة
ابدئي بتسخين ملعقة من الزيت في وعاء مناسب، ثم أضيفي الثوم المفروم وشوحيه حتى يتحول لونه إلى الذهبي، بعد ذلك أضيفي العدس الأصفر الذي تم غسله وتصفيته، مع الطماطم والبصل المفروم، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج. بعدها اسكبي كمية مناسبة من الماء المغلي لتغطية المكونات تمامًا، وغطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة، ثم خففي الحرارة تدريجياً حتى ينضج العدس والجزر بالكامل. عند نضوج المكونات، ارفعي الوعاء عن النار واهرسي الخليط باستخدام خلاط حتى يتحول إلى سائل متجانس. في وعاء آخر، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي الشعرية وقلبيها حتى تبدأ بتغيير لونها. اسكبي مزيج العدس السائل فوق الشعرية ثم توابي بالملح، الفلفل الأسود، والكمون حسب الرغبة، وقلبي المكونات معًا حتى التصاق النكهات. يُقدم إلى جانب الخبز المحمص الساخن ليكون طبقًا دافئًا ومغذيًا.
طريقة تحضير العدس بالأرز بأسلوب سهل ولذيذ
للتغيير في وجبة العدس، يمكن تحضير العدس بالأرز بطريقة شهية تشمل المكونات التالية:
- كوب عدس أصفر مغسول جيدًا.
- كوب أرز أبيض.
- 2 بصل متوسط الحجم شرائح.
- 2 حبة جزر مقطعة مكعبات.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت نباتي.
- ماء.
في البداية، قومي بتسخين الزيت في وعاء وأضيفي شرائح البصل حتى يتحول لونها إلى الذهبي، ثم أضيفي الثوم وقلبيه قليلاً، اتبعي ذلك بخلط العدس، الجزر، صلصة الطماطم، التوابل والبهارات، وقلبي المكونات بشكل متساوي. ثم أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية المكونات، واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى تطرى المكونات تمامًا. بعد ذلك، أضيفي الأرز واتركي الشوربة تنضج لمدة 15 دقيقة إضافية. للحصول على قوام كريمي غني، يمكن هرس جزء من العدس داخل الشوربة. تقدم هذه الوصفة ساخنة مع الخبز أو الأرز بحسب الرغبة، لوجبة متكاملة ومشبعة.
باتباع هذه الطرق، يمكنك تحضير شوربة العدس السريعة والعدس بالأرز بسهولة تامة مع ضمان طعم أصيل ومذاق شهي يليق بوجبات الشتاء الدافئة، مع استفادة مثالية من المكونات الصحية والمغذية دون إهدار وقت.