تعد حلوى رموش الست واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الغني وشكلها المميز وهي من الوصفات المحببة لدى الكثيرين في المناسبات والعزائم العائليه تجمع هذه الحلوى بين نعومة العجين وقرمشة جوز الهند مع طعم الشؤبات التي يضيف لها طعم مذهلة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل يمكنك إعداد رموش الست بطعم يبهر عيلتك وضيوفك.
المكونات
- نصف كوب سميد ناعم.
- كوب وربع دقيق أبيض.
- نصف كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان سكر بودرة.
- ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور.
- بيضة واحدة .
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة حليب.
- سوداني مجروش او يمكن استخدام اي نوع مكسرات
- شربات بارد تقيل.
طريقة التحضير رموش الست
- في وعاء جاف وواسع اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام ناعم وهش.
- أضيفي الفانيليا والحليب والبيضة ثم استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تماما.
- في وعاء منفصل امزجي الدقيق مع السميد والبيكنج بودر وجوز الهند. أضيفي خليط المواد الجافة بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض مع العجن حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة.
- غطي العجين واتركيه داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة ليرتاح ويسهل تشكيله.
- شكلي العجين على هيئة أصابع أو بيضاوية صغيرة الحجم.
- ضعي القطع في صينية مبطنة بورق الخبز وادهني السطح بقليل من صفار البيض مع الفانيليا لإعطاء لمعة جميلة.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة لمدة 20–25 دقيقة حتى تكتسب لون ذهبي.
- فور خروجها من الفرن اسكبي القطر البارد فوقها بحسب الرغبة.
- قومى برش السوداني المجروش علي الوجه
شارك