يعد عيش الزبادي السريع من أكثر أنواع الخبز المحببة لدى الأسر لما يتميز به من ملمس طري وهش وطعم لذيذ يناسب مختلف الوجبات سواء في الإفطار أو الغداء أو حتى إلى جانب الشوربات والسلطات، كما أنه يعد خيارًا رائعًا للسندويتشات بفضل مرونته وسهولة تشكيله، ويضمن لك تحضيره في المنزل جودة أعلى وتحكمًا كاملًا في المكونات بالإضافة إلى توفير كبير في الوقت والتكاليف.
مكونات عمل عيش الزبادي السريع
لإعداد هذه الوصفة الاقتصادية سوف تحتاجين إلى:
- دقيق أبيض ناعم
- خميرة فورية
- ملح
- سكر
- زبادي طبيعي
- زيت نباتي
- ماء دافئ
- بيضة (اختيارية لتحسين القوام)
طريقة عمل عيش الزبادي بخطوات بسيطة
- اخلطي القليل من السكر مع الخميرة في كوب صغير.
- أضيفي الماء الدافئ وقلبي جيدًا واتركي المزيج دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والملح والزيت والزبادي.
- أضيفي البيضة (إن رغبتي) ثم اسكبي خليط الخميرة.
- ابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق باليدين.
- ادهني وعاء بالقليل من الزيت وضعي فيه العجينة.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة تمامًا.
- بعد اكتمال التخمر، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطعيها دوائر أو أرغفة صغيرة بحسب رغبتك.
- سخني مقلاة على نار هادئة، وضعي الأرغفة بداخلها.
- غطي المقلاة حتى تنتفخ الأرغفة وتأخذ لونًا ذهبيًا من الجهتين.
طرق تقديم عيش الزبادي
يمكن تقديم عيش الزبادي بطرق عديدة، ومنها:
- مع الجبن أو العسل أو المربى على الإفطار.
- سندويتشات بحشوات الدجاج أو اللحم أو الخضار.
- إلى جانب الحساء أو السلطة لإضافة لمسة مميزة للوجبة.
تمنحك هذه الوصفة خبزًا هشًا وطريًا مثل القطن وبمكونات بسيطة ومذاق يفوق المخبوزات الجاهزة، جربيها اليوم واستمتعي بخبز بيتي طازج وشهي.
شارك