جربي تعمليها كده.. طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بمكونات اقتصادية وطعم أحلى من المحلات

تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة بين الصغار والكبار، ويبحث الكثيرون عن طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل بطريقة سهلة واقتصادية، مع الحفاظ على طعمها الرائع المشابه لمذاق محلات الحلويات الفاخرة، ونستعرض في السطور التالية وصفة مبسطة للبسبوسة العادية بالزبادي تتيح لأي ربة منزل تحضيرها بخطوات عملية وسريعة.

مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

مكونات العجينة:

•  3 أكواب من دقيق السميد.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
•  1 كوب زبادي بلدي كبير.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
•  3/4 كوب سمن.
• 3/4 كوب سكر.

مكونات الشربات (القطر):

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ونصف ماء.
•  نصف ليمونة.

 خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي

1. في وعاء كبير اخلطي السميد مع البيكنج بودر وجوز الهند واتركيه جانبًا.
2. سخني السمن في قدر صغير على نار هادئة حتى يذوب، ثم أضيفي الزبادي والسكر مع التحريك المستمر حتى يمتزجوا تمامًا.
3. صبي خليط السمن والزبادي على خليط السميد وقلبي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
4. جهزي صينية الفرن بدهنها بالقليل من السمن، ثم صبي خليط البسبوسة فيها وسوّي السطح.
5. سخني الفرن مسبقًا على حرارة مرتفعة، ثم أدخلي الصينية لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تنضج البسبوسة بالكامل.

 تحضير الشربات (القطر)

اما طريقة تحضير الشربات أو القطر فقد جاءت الخطوات كالتالي:

1. ضعي السكر والماء في وعاء على النار مع التحريك المستمر واتركيه حتى يغلي.
2. أضيفي عصير نصف ليمونة واتركي الشربات يغلي قليلًا حتى يكتسب القوام المطلوب.
3. صبي الشربات الساخن مباشرة على البسبوسة فور خروجها من الفرن، ثم غطي الصينية واتركيها لتبرد قبل التقديم.

بهذه الخطوات، يمكنك الحصول على بسبوسة منزلية بالزبادي اقتصادية، وسهلة التحضير تتميز بطعم شهي وقوام مثالي يشبه البسبوسة الجاهزة من المحلات.