يعد الكيك من أكثر الحلويات المحبوبة لأنه سهل، وطعمه لذيذ، ويناسب كل الأوقات، حيث يمكن تحضيره بنكهات مختلفة مثل الفانيليا، الشوكولاتة، أو القهوة، وكل نوع يتمتع بنكهته المميزة وقوامه الطري الذي يجعلك تستمتع بكل قطعة، ومن الجدير بالذكر أن كيكة القهوة الهشة هي حلوى خفيفة ولذيذة تجمع بين طعم القهوة ورائحة تشعرك بالدفء، خاصة أن قوامها ناعم يذوب في الفم، لتشعر مع كل قطعة بنكهة الكاكاو الهادئة مما يجعلك تستمتع بكل لحظة، ويمكنك تناولها مع فنجان قهوة أو شاي، ومناسبة لجميع الأوقاف؛ لذا سنوضح لحضراتكم فيما يلي خطوات تحضير كيكة القهوة الهشة ومقاديرها.
مكونات عمل كيكة القهوة الهشة
سنوضح لحضراتكم فيما يلي المقادير اللازمة لعمل كيكة القهوة بكل سهولة.
مكونات الكيك:
- 2 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب سكر.
- 172 كوب حليب.
- 1/2 كوب زيت.
- كوب واحد من الدقيق الفاخر.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الأصلي غير محلي.
- ملعقة كبيره نشا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ڤانيليا.
أما بالنسبة لسقي الكيكة تحتاج إلى:
- 1/2 كوب حليب ساخن.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعه الذوبان.
ولتحضير كريمة التزيين نحتاج إلى:
- 2 كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيره من الدقيق.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة ڤانيليا.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعه الذوبان.
- باكيت كريم شانتيه.
طريقة عمل كيكة القهوة الهشة
سنوضح لحضراتكم فيما يلي بالتفصيل خطوات تحضير كيكة القهوة الهشة بكوب واحد فقط من الدقيق.
- نقوم أولا بدهن قالب الكيك (زبدة + رشة دقيق) لمنع الالتصاق.
- في وعاء فارغ نقوم بنقل المكونات الجافة (الدقيق، النشا، البيكنج يودر، الكاكاو).
- في وعاء آخر نبدأ بإضافة البيض، الفانيليا، السكر ثم نبدأ بخفق المكونات جيدا حتى يتضاعف حجم الخليط.
- إضافة مقدار الزيت والحليب على مكونات الوعاء السابق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة مكونات الوعاء الأول على مكونات الوعاء الثاني، ومن ثم نخفق المكونات معا.
- نصب الخليط في قالب الكيك ثم ندخله الفرن لمدة نصف ساعة.
- نحضر نصف كوب حليب ساخن ثم نضيف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان وملعقة كبيرة من السكر ونقلبهم جيدا ثم نقوم بإضافته على الكيك.
- ولتحضير كريمة التزيين، نقوم بإضافة (2 كوب حليب، 5 ملاعق كبيرة من السكر، صفار بيضة، ملعقة كبيرة من الدقيق، ملعقة كبيرة من النشا).
- نقوم برفع الوعاء على النار مع التقليب.
- الانتظار حتى يبرد الخليط ثم نقوم بإضافة مقدار الكريم شانتيه ثم نخفقها جيدا، ثم نزين بها الكيك من أعلى.