الفراخ السردة والصلاحية للاستهلاك في مصر: توضيح شعبة الثروة الداجنة حول انتشار الدواجن الفاسدة

انتشار الفراخ السردة في السوق المصري أثار جدلًا واسعًا على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تناقلت منشورات تزعم تواجد دواجن فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، ما أثار تساؤلات كثيرة حول حقيقة وجود الفراخ السردة، وما إذا كانت هذه الفراخ بالفعل تشكل خطورة صحية على المستهلكين.

حقيقة انتشار الفراخ السردة في السوق المصري

أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، في تصريح خاص لـ«فيتو» أن السوق المحلي لا يشهد توافر الفراخ السردة في الوقت الحالي؛ مما يطمئن المواطنين تمامًا على جودة الدواجن المعروضة للبيع في الأسواق المحلية. وبيّن الدكتور عبد العزيز أن جميع الدواجن في المزارع تدخل ضمن الأوزان المسموح بها، حيث تزيد على 2 كيلو جرام، مما يقلل من فرص وجود فراخ سردة قابلة للشراء أو الاستهلاك.

ما المقصود بالفراخ السردة وهل هي آمنة للاستهلاك؟

عرف عبد العزيز السيد الفراخ السردة على أنها الفراخ المتبقية في نهاية دورة الإنتاج بالمزارع، والتي لا تُباع بسبب وزنها المنخفض، لكنها ليست مريضة أو تالفة؛ حيث تتمتع بجودة عالية وصالحة للأكل. وأشار إلى أن السوق المصري يشهد انخفاضًا في أسعار الدواجن رغم ارتفاع تكاليف الإنتاج، كما لا توجد أمراض وبائية تؤثر على قطاع الدواجن في الفترة الحالية، ويسود الاستقرار في الأسعار والإنتاج على حد سواء.

ونفى الدكتور عبد العزيز ما تم تداوله عن طلاء الفراخ الفاسدة باللون الأحمر قبل بيعها، مؤكدًا أن هذه الأقاويل غير صحيحة ولم يصدر منه مثل هذا التصريح الذي يسيء إلى الصناعة.

دور الجهات المختصة في مراقبة جودة الدواجن بالسوق المحلي

تلعب الهيئة العامة للخدمات البيطرية ومديريات الطب البيطري دورًا رقابيًا محوريًا في الإشراف على قطاع الدواجن، من خلال مراقبة الذبح والجزر في المجازر تحت إشراف بيطري مباشر، ما يضمن سلامة وجودة المنتجات المتداولة في الأسواق. إضافة إلى ذلك، تشهد الأسواق تحركات إيجابية من قبل الجهات المختصة للحفاظ على الأمن الغذائي ومنع تداول أي دواجن غير مطابقة للمواصفات.

وحذر الدكتور عبد العزيز السيد من الانسياق خلف الشائعات التي تؤثر على مصداقية الصناعات الاستراتيجية، حيث قد يؤدي نشر أخبار غير دقيقة إلى حدوث بلبلة بين المواطنين وتأثير سلبي على صناعة الدواجن ككل.

• تنظيم عمليات الذبح تحت إشراف بيطري
• مراقبة الأسعار لضمان توفير منتجات مناسبة للمستهلكين
• التأكد من سلامة الدواجن وعدم وجود أمراض وبائية
• محاربة انتشار الشائعات والتحقيق في الادعاءات المتعلقة بالدواجن