منوعات.. مناسب للرجيم.. طريقة عمل خبز العدس

طريقة تحضير خبز العدس خيار صحي ومغذي، غني بالبروتين والألياف، ومناسب للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً خالياً من الغلوتين.

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل خبز العدس، وهو من وصفات الرجيم الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من نصف ساعة. هذه الوصفة تكفي لحوالي 3 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

طريقة عمل خبز العدس

مكونات طريقة عمل خبز العدس:

1 كوب عدس أحمر، مغسول ومصفى.

نصف كوب دقيق الشوفان (يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق الذرة).

نصف كوب ماء (أو حسب الحاجة).

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.

1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري).

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (للطبخ).

طريقة عمل خبز العدس :

نقع العدس: ضعي العدس في وعاء، وغطيه بالماء، واتركيه منقوعاً لمدة 1-2 ساعة حتى ينضج.

صفي العدس من الماء الزائد.

خلط المكونات: في الخلاط، ضعي العدس المنقوع مع الماء واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم.

أضيفي الشوفان، والملح، والكمون، والكركم، واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة سائلة تشبه عجينة الفطائر. يمكنك تعديل كمية الماء إذا كانت العجينة سميكة جداً.

تسخين المقلاة: سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم دهنيها بالقليل من زيت الزيتون.

خبز الطبخ: اسكبي ملعقة من خليط العدس في الوعاء ووزعيه على شكل دائري.

اتركي الخبز ليطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يجف السطح ويصبح الجزء السفلي ذهبي اللون.

اقلب الأرز واطهي الجانب الآخر لمدة دقيقتين إضافيتين.

كرري العملية مع باقي الخليط.

يُقدم خبز العدس ساخنًا مع الحساء، أو السلطات، أو كمرافق لأطباق مختلفة.

نصائح لتحضير خبز العدس بنجاح

يمكنك إضافة الأعشاب أو البهارات الأخرى حسب الرغبة للحصول على نكهة إضافية.

إذا كنت تفضلينها مقرمشة، اتركيها لتطهى لفترة أطول على نار خفيفة.