منوعات.. بقلم الشيف هالة فهمي.. طريقة سهلة لعمل كفتة الأرز في الخلاط

طريقة تحضير كفتة الأرز في الخلاط إحدى وصفات المطبخ المصري، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة. الأطفال والكبار سوف يحبون ذلك.

قدمت الشيف هالة فهمي طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط بخطوات سهلة وسريعة. لن تستغرق سوى ساعة ونصف، وهذه الوصفة تكفي لحوالي 5 أشخاص. وإليكم الوصفة بالتفصيل…

طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط

مكونات طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط:

1 كوب أرز مصري، مغسول ومنقوع لمدة ساعة.

1/2 كيلو لحم مفروم.

بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

1/2 كوب بقدونس مفروم.

1/4 كوب كزبرة مفرومة.

1/4 كوب شبت مفروم.

ملعقة صغيرة من الملح.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

1/2 ملعقة صغيرة كمون.

زيت للقلي.

طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط:

تحضير خليط الأرز:

– صفي الأرز المنقوع جيداً من الماء.

ضعي الأرز في الخلاط واطحنيه حتى يصبح ناعمًا.

خلط المكونات:

في وعاء كبير، اخلطي الأرز المطحون مع اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والشبت والبهارات.

نعجن الخليط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على عجينة متماسكة.

تشكيل الكفتة:

بللي يديك بالماء لتسهيل تشكيل الكفتة.

نشكل العجينة على شكل كرات أو أصابع (حسب الرغبة).

– القلي:

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

تقلى كفتة الأرز حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.

تقدم كفتة الأرز ساخنة مع الأرز الأبيض أو المعكرونة، وسلطة الطحينة أو صلصة الطماطم.

نصائح لتحضير كفتة الأرز بنجاح في الخلاط

يمكن تخزين الكفتة في الفريزر قبل القلي إذا كنت ترغبين بتحضيرها مسبقاً.

لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو القرنفل المطحون.