تعتبر مكرونة البشاميل مع الخضار من الأطباق الرئيسية الاقتصادية التي يمكنك تحضيرها وتقديمها لأفراد عائلتك في المنزل.
وقدمت الشيف نونا، مقدمة برنامج “بلدي يوكال” على قنوات بانوراما – PNC Food، طريقة عمل مكرونة البشاميل بالخضار.
مكونات مكرونة بشاميل مع الخضار
معكرونة الويجا المسلوقة
طبق فطر مقطع
بصل مفروم
3 حبات فلفل ملون مقطعة
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المفروم
ملح
فلفل اسود
(صلصة)
لتر من الحليب
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق زيت
5 ملاعق طحين
كوب من جبنة الموزاريلا
مكعب الأسهم
قليل من جوزة الطيب
ملح
فلفل اسود
(للوجه)
مزيج الجبن
طريقة تحضير مكرونة البشاميل مع الخضار:
في قدر ساخن على النار، ضعي الزيت والثوم والفلفل الحار والمشروم، وحركي وأضيفي الفلفل الملون والملح والفلفل الأسود وحركيه واتركيه جانبًا وحركي المكرونة معه.
(لعمل البشاميل).
في قدر ساخن على النار، نضع الزيت والزبدة والدقيق ونقلب جيدًا حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي، ثم نضع الحليب وجوزة الطيب والمرقة والملح والفلفل الأسود ونحرك حتى تتشكل البشاميل وتكون خفيفة وعصيرية. ثم نرفعه عن النار ونضع الجبنة الموتزاريلا ونحرك.
(لتجميع الوعاء)
في طاجن بايركس نضع المعكرونة مع الخضار والبشاميل وخلطة الجبن، وندخلها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة، وتقدم. بالتوفيق وهنا .
التعليقات