نصائح.. أطعمة يجب تجنبها لتقليل آلام الظهر والمفاصل. كن حذرا منهم

11:00 صباحا

السبت 11 يناير 2025

وترى أخصائية التغذية الدكتورة إميلي كارتر أن بعض الأطعمة الشائعة التي نتناولها في فصل الشتاء قد تساهم في زيادة التهاب المفاصل. ويشير كارتر، مدير مركز لايف فوريفر الصحي في فلوريدا، إلى أن التغذية تلعب دورا مهما في السيطرة على الالتهاب، الذي يعد العامل الرئيسي في آلام المفاصل، خاصة في حالات التهاب المفاصل.

فيما يلي أهم خمسة أطعمة يوصي الدكتور كارتر بتقليل تناولها أو تجنبها تمامًا من أجل صحة المفاصل:

1. اللحوم المصنعة والنقانق

على الرغم من نكهتها الغنية، تحتوي اللحوم المصنعة والنقانق على مركبات ضارة مثل منتجات السكر المتقدمة (AGEs) والمواد الحافظة مثل النترات. تساهم هذه المركبات في زيادة الالتهابات في الجسم.

2. الكربوهيدرات المكررة

تشير الدراسات إلى أن بعض الكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض والمعجنات يمكن أن تؤدي إلى زيادة آلام أسفل الظهر. يمكن أن يساهم الالتهاب الناتج عن هذه الكربوهيدرات أيضًا في زيادة الوزن، مما يزيد الضغط على المفاصل.

3. المشروبات السكرية والحلويات

من الكاكاو المحلى إلى الكريمة المخفوقة إلى الحلويات الشتوية، يعد السكر مساهمًا رئيسيًا في زيادة الالتهاب.

4. الأطعمة المقلية

على الرغم من أنها مغرية، إلا أن الأطعمة المقلية مثل رقائق البطاطس وحلقات البصل تحتوي على الدهون المتحولة، وهي نوع من الدهون التي تزيد الالتهاب. ولا تؤدي هذه الدهون إلى تفاقم آلام المفاصل فحسب، بل تزيد أيضًا من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل القلب والسكري.

5. منتجات الألبان

تحتوي منتجات الألبان على بروتين يسمى الكازين، والذي قد يساهم في حدوث الالتهاب.