80% انخفاض امتصاص الحديد.. تأثير القهوة على الفيتامينات وفق هارفارد هيلث

تحذير عاجل من تناول القهوة يشير إلى تداخل محتمل بين القهوة وبعض الفيتامينات والمكملات الغذائية، إذ تؤثر مركبات القهوة مثل الكافيين والبوليفينول على امتصاص عناصر غذائية حيوية في الجسم؛ مما يقلل من فعاليتها ويعوق الاستفادة منها بشكل صحيح لصحة الفرد.

ما هي العناصر الغذائية التي تتأثر بتحذير عاجل من تناول القهوة؟

تشير الدراسات الصادرة عن مؤسسات صحية معروفة إلى أن عدداً من الفيتامينات والمعادن تتعرض لتأثير سلبي عند تناول القهوة مع المكملات، منها مجموعة فيتامينات B التي تفتقد نتيجتها بسبب فقدان الجسم لهذه العناصر مع مدر البول، وكذلك الحديد الذي يقل امتصاصه بسبب مركبات البوليفينول بنسبة قد تصل إلى 80 بالمئة، مما يزيد مخاطر نقصه خصوصاً لدى من يعانون فقر الدم.

كيف يؤثر تحذير عاجل من تناول القهوة على صحة العظام؟

يُعتبر الكالسيوم من العناصر التي يتأثر امتصاصها سلباً جراء تناول القهوة؛ فالزيادة في الكافيين تدفع إلى فقدان الكالسيوم من الجسم عبر البول، ما يعرض العظام لخطر ضعف الكثافة و هشاشة العظام مع مرور الوقت، إضافة إلى أن فيتامين D المتأثر أيضاً يعزز هذه المشكلة؛ إذ يقل امتصاصه، لا سيما عند استهلاك القهوة على معدة فارغة، مما يضعف قدرة الجسم على استخدام هذا الفيتامين بشكل فعال.

ما هي الإجراءات الممكنة لتخفيف تأثير تحذير عاجل من تناول القهوة على الفيتامينات؟

يمكن تجنب الأثر الضار بتحذير عاجل من تناول القهوة على المكملات والفيتامينات باتباع بعض التعليمات البسيطة التي يوصي بها خبراء التغذية، مثل:

• ترك مسافة زمنية بين شرب القهوة وتناول الفيتامينات من ساعة إلى ساعتين.
• تجنب شرب القهوة على معدة فارغة والانتظار حتى تناول وجبة خفيفة.
• التركيز على ضبط مواعيد المكملات لتتوافق مع فترات تقليل تناول القهوة.
• مراقبة كمية القهوة اليومية للحد من تأثيراتها على امتصاص المعادن والفيتامينات.

تساهم هذه الإجراءات في ضبط مستويات الفيتامينات والمعادن في الجسم وتقليل المخاطر المرتبطة بكثرة تناول القهوة وتداخلها مع المكملات.

ذلك التداخل بين القهوة والمكملات يستوجب الحذر في التوقيت والكمية للحفاظ على التوازن الغذائي الأمثل، مما ينعكس إيجاباً على صحة الجسم وأداء وظائفه الحيوية.