منوعات.. متى ترميهم أو تأكلهم؟ تعرف على علامات الطماطم الفاسدة

تعتبر الطماطم من الأطعمة الشائعة المستخدمة في مختلف المطابخ العالمية، كما تصنع منها السلطات والصلصات.

وبحسب موقع “eatingwell”، نوضح لكم الفرق بين الطماطم الفاسدة التي يمكن أكلها وتلك التي لا يمكن تناولها.
كدمة
لن تصبح الطماطم المصابة طرية تمامًا، لكنها قد تصبح طرية في مناطق معينة. يمكنك بسهولة قطع الجزء المصاب للاستمتاع بشرائح موحدة، ولكن يجب أن يتم ذلك في أسرع وقت ممكن حتى لا تصبح الطماطم بأكملها طرية جدًا.

لا تدع هذه العملية تستمر لفترة طويلة قبل أن تبدأ في القيام بذلك، وإلا فسوف تفسد الفاكهة بأكملها ولن تضر بكدمة طفيفة أثناء الطهي والتحضير، ولكن الجزء الذي يكون طريًا جدًا أو متعفنًا سيكون من يقول دايجري: “لا فائدة على الإطلاق”.

متعفن
بمجرد ملاحظة العفن على الطماطم، فقد حان الوقت للتخلص منها. حتى لو لاحظت وجود القليل من العفن على الخارج، فقد يكون هناك المزيد من العفن كامنًا تحت سطح الطماطم، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. إذا كانت هناك طماطم واحدة فقط متعفنة في دفعة واحدة، فقم بتسميدها أو تخلص منها وغربل الطماطم الأخرى لاستخدامها في أسرع وقت ممكن.

ناضجة
ستكون الطماطم الناضجة طرية من جميع الجوانب ويصعب تقطيعها بشكل نظيف ولكنها لا تزال آمنة تمامًا ولذيذة للأكل.