منوعات.. نوع شائع من المشروبات يسبب أمراض القلب والسكري، لا تتوقعه

أظهرت دراسة جديدة أن استهلاك المشروبات السكرية مسؤول عن مليوني حالة جديدة من مرض السكري من النوع الثاني وحوالي 1.2 مليون حالة جديدة من أمراض القلب في جميع أنحاء العالم سنويًا.

وقال البحث الذي نشر في مجلة نارتشر ميديسن إنه في حين أن السكر يمثل مشكلة صحية كبيرة في جميع أنحاء العالم، فإن معظم الناس في كولومبيا والمكسيك وجنوب أفريقيا يعانون من بعض أسوأ المشاكل الصحية المرتبطة بالمشروبات المحلاة بالسكر.

وعزت حوالي 2.2 مليون حالة جديدة من مرض السكري من النوع 2 و 1.2 مليون حالة جديدة من أمراض القلب والأوعية الدموية إلى استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر.

ووفقا للدراسات، تسبب استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر في 5.1% من الوفيات بسبب مرض السكري من النوع 2 و2.1% من الوفيات بسبب أمراض القلب.

وأظهرت الدراسة أن أكثر من 50 بالمئة من جميع الحالات الجديدة لمرض السكري من النوع الثاني في كولومبيا ترجع إلى المشروبات السكرية.

وفي أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، تعد المشروبات المحلاة بالسكر مسؤولة عن أكثر من 20% من حالات مرض السكري الجديدة، وفي أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي، تساهم المشروبات المحلاة بالسكر في حوالي 24% من حالات مرض السكري و11% من حالات أمراض القلب.

وقالت الدكتورة لورا لارا كاستور، مؤلفة الدراسة وعالمة الأوبئة بجامعة واشنطن، في بيان صحفي: “نحن بحاجة إلى تدخلات عاجلة قائمة على الأدلة لتقليل استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر على مستوى العالم قبل أن تقصر حياة المزيد من الناس بسبب آثارها على مرض السكري”. وأمراض القلب.” “.

لماذا المشروبات السكرية ضارة بصحتك؟

لا تحتوي جميع المشروبات التي تحتوي على السكر على سعرات حرارية فحسب، بل إنها خالية من العناصر الغذائية ويتم هضمها بسرعة، مما يجعلك تشعر بالجوع.

وبمرور الوقت، يمكن أن تسبب زيادة الوزن والسمنة ومقاومة الأنسولين والعديد من المشاكل الأيضية الأخرى التي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بمعظم الوفيات.

ولأنها غير مكلفة وشعبية، تباع المشروبات المحلاة بالسكر في الغالب في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل.

وقال الدكتور داريوش مظفاريان، مؤلف الدراسة ومدير معهد الغذاء هو الطب بجامعة تافتس: “لا تستهلك هذه المجتمعات المنتجات الضارة فحسب، بل إنها غالبا ما تكون أقل تجهيزا للتعامل مع العواقب الصحية طويلة المدى”.

وأظهرت إحصاءات من كلية الصحة العامة بجامعة بوسطن أنه عندما ارتفعت أسعار المشروبات السكرية في خمس مدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة، انخفض الاستهلاك.

كما انخفضت مبيعات المشروبات الغازية عندما تم فرض الضرائب عليها في العديد من مدن كاليفورنيا، وانخفض معها متوسط ​​مؤشر كتلة الجسم بين الشباب. وقد تكون الضرائب وغيرها من أساليب الصحة العامة فعالة في بلدان أخرى أيضا.

يقول مظفريان: “هناك الكثير الذي يتعين القيام به، خاصة في بلدان أمريكا اللاتينية وأفريقيا، حيث الاستهلاك مرتفع والعواقب الصحية وخيمة”.

أفضل بدائل السكر

على الرغم من أنه من الصحي تمامًا الاستمتاع بالأطعمة التي تحتوي على كمية صغيرة من السكر المضاف في بعض الأحيان، إلا أن الحفاظ على إجمالي كمية السكر التي تتناولها عند الحد الأدنى قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بهذه الحالات وتحسين صحتك بطرق أخرى.

إذا كنت ترغب في تقليل تناول المحليات المكررة الشائعة مثل السكر الأبيض، فهناك العديد من البدائل التي يمكنك الاختيار من بينها. بعض هذه البدائل خالية من السعرات الحرارية، مثل:

ستيفيا
ستيفيا هو مُحلي طبيعي مشتق من أوراق ستيفيا ريبوديانا، وهي شجيرة تنمو في أمريكا الجنوبية، ويمكن استخلاصه من أحد المركبين المعروفين باسم جليكوسيدات – ستيفيوسيد وريباوديوسيد أ – وهما خاليان من السعرات الحرارية.

مستخلص فاكهة الراهب
يتم الحصول على مستخلص فاكهة الراهب من نبات Siraitia grosvenorii وعلى الرغم من أنه أحلى بأكثر من 300 مرة من سكر المائدة إلا أنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية.

ألولوز
الأليلوز – المعروف أيضًا باسم D-alulose، وهو سكر أحادي موجود بشكل طبيعي في بعض الفواكه، ويحتوي على 70 بالمائة من حلاوة سكر المائدة ويوفر 0.2 سعرة حرارية فقط لكل جرام.

بلح
التمر هو فاكهة مجففة مشهورة وهي بديل ممتاز للسكر المكرر وتوفر العديد من الفوائد الصحية.

صلصة التفاح
يمكن بسهولة استبدال السكر بعصير التفاح أو غيرها من الفواكه المهروسة مثل الموز لتقليل تناول السكر المكرر.

شراب الياكون
يتم استخراج الشراب من نبات الياكون، الذي موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية، وهو سائل حلو داكن اللون ذو قوام سميك يشبه دبس السكر.

المصدر: تايمز سنو نيوز.