منوعات.. طريقة عمل شاي الكرك

تعود أصول شاي الكرك إلى الهند، إلا أنه اكتسب شهرة كبيرة وانتشر في الدول العربية، وخاصة في شبه الجزيرة العربية والخليج، ويسمى أحياناً بالشاي العدني.

لذا عرض الشيف محمد عمر، عبر صفحته على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة تحضير شاي الكرك.

مقادير طريقة عمل شاي الكرك..

كوب كبير من الماء (300 مل)

1 ملعقة صغيرة

3 ملاعق صغيرة سكر، أو حسب الرغبة

6 فصوص هيل

4 أعواد قرنفل

كوب من الحليب (200 مل)

طريقة عمل شاي الكرك
نضع كوباً كبيراً من الماء (300 مل) في إبريق الشاي أو إبريق الشاي، ثم نضعه على النار.

أضيفي ملعقة من الشاي إلى الماء، ثم أضيفي 3 ملاعق صغيرة من السكر (أو حسب الرغبة)، وحركي جيداً.

ضعي 6 فصوص من الهيل في الشاي وحركيه جيدًا.

أضف 4 فصوص من القرنفل واترك الشاي يغلي على نار خفيفة جدًا لمدة 5 دقائق.

نضيف كوب حليب 200 مل مع العلم أن الشاي الأصلي هو كرك (محضر بالحليب المبخر).

لا يوجد فرق بين طعم الحليب المبخر والحليب العادي.

بعد إضافة الحليب، اتركيه يغلي غلياناً واحداً على النار.

نقوم بتصفية الشاي قبل تقديمه للتخلص من الشاي والقرنفل والهيل.

بارك الله فيكم و سلمكم