منوعات.. نوع من الخضار يحميك من الأمراض المزمنة. تعرف عليها

وعرض الدكتور خلدون الحوراني، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، فوائد البروكلي.

1-الوقاية من الأمراض المزمنة
يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة التي تمنع أو تحييد تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، مما يؤدي إلى تقليل الالتهاب. يحتوي البروكلي على مستويات عالية من الجلوكورافانين، وهو مركب يتحول إلى مضاد قوي للأكسدة يسمى السلفورافان أثناء عملية الهضم. يساعد على مكافحة الجذور الحرة التي تسبب ارتفاع مستويات الدم. التهابات في الجسم؛ والذي يلعب دوراً كبيراً في الأمراض المزمنة.

2- الوقاية من السرطان
يحتوي البروكلي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيا، والتي قد تقلل من تلف الخلايا الناتج عن الأمراض المزمنة. أظهرت نتائج الدراسات أن تناول الخضروات الصليبية قد يقي من أنواع معينة من السرطان وهي: الثدي، البروستاتا، المعدة، القولون والمستقيم، الكلى، المثانة.

3- تنظيم نسبة السكر في الدم
يساعد تناول البروكلي على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، على الرغم من أن طريقته الدقيقة غير معروفة للباحثين بعد، إلا أنها قد تكون مرتبطة بمحتوى البروكلي العالي المضاد للأكسدة، حيث وجدت دراسة أن تناول براعم البروكلي يوميًا لمدة شهر واحد أدى إلى انخفاض كبير في الأنسولين المقاومة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني

هل يمكن تناول البروكلي قبل النوم؟
الخضروات مثل البروكلي والقرنبيط مليئة بالمواد الكيميائية النباتية والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك التربتوفان. وهو أحد الأحماض الأمينية التي تحفز النوم كما يساعد الجسم على إنتاج مادة السيروتونين التي تنظم النوم.

ويفضل خبراء التغذية تناول الأطعمة التي تحتوي على البروكلي، مثل خبز البروكلي أو البروكلي المسلوق، قبل ساعات قليلة من النوم.

ولا ينصح خبراء التغذية بتناول البروكلي قبل النوم مباشرة، لأنه يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان، وهي بطيئة الهضم، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن والغازات.