منوعات.. يخفض نسبة الكولسترول ويعالج فقر الدم… نبات غير متوقع له فوائد مذهلة

يعد الباذنجان من أفضل أنواع الخضار التي يمكن تقديمها على المائدة المصرية، خاصة إذا كانت مشوية، أو مسلوقة، أو مطبوخة.

وبحسب ما جاء في موقع “tuasaude” نقدم لكم أهم فوائد الباذنجان الصحية:

1. الحفاظ على صحة القلب
يساعد تناول الباذنجان بشكل منتظم على تقليل مستويات الكولسترول السيئ والدهون الثلاثية، وذلك لاحتوائه على الناسونين والأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة قوية تساعد في الوقاية من مشاكل القلب مثل تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

2. تحسين الدورة الدموية
يحتوي الباذنجان على خصائص مضادة للالتهابات تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتسهيل الدورة الدموية وتساعد على تنظيم ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي أيضًا على البوتاسيوم، وهو معدن يعزز إفراز الصوديوم عن طريق البول، مما يخفض ضغط الدم.

3. تعزيز فقدان الوزن
الباذنجان غني بالألياف، لذلك يمكن أن يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من تناول الطعام. كما أنه منخفض السعرات الحرارية ويمكن إدراجه في نظام غذائي لإنقاص الوزن.

4. الوقاية من فقر الدم
وبما أنه مصدر جيد لحمض الفوليك، فإن تناول الباذنجان بانتظام يساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم، بما في ذلك خلايا الدم الحمراء والصفائح الدموية وخلايا الدم البيضاء.

5. تنظيم نسبة السكر في الدم
ونظراً لغناه بمضادات الأكسدة والألياف، فإن تناول الباذنجان يساعد على تأخير امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء، مما يجعله خياراً ممتازاً للوقاية من مرض السكري وللأشخاص المصابين به.

6. تعزيز وظائف الذاكرة والدماغ
يحتوي الباذنجان على المغذيات النباتية التي تمنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة للخلايا العصبية، ويحافظ على صحة الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على حمض الفوليك والمغنيسيوم، وهما معدنان مهمان لوظيفة الدماغ، ويساعدان على تحسين الذاكرة والعمليات المعرفية.